Ленивые голубцы с картошкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Ленивые голубцы с картошкой - вкусное, сытное блюдо для всей семьи, которое подойдет для повседневного меню и на праздничный стол. Рецептов ленивых голубцов очень много. Я предлагаю самый простой по технологии приготовления и ингредиентам, которые найдутся в доме у любой хозяйки.»
Приготовление
- из 12
Для приготовления ленивых голубцов с картошкой возьмите все ингредиенты по списку.
- из 12
Приготовьте фарш для ленивых голубцов. Одну луковицу и чеснок измельчите любым способом. Выложите в миску мясной фарш, отварной рис, чеснок и лук.
- из 12
Капусту нарежьте произвольно, но не очень крупно, отварите до полуготовности. Затем воду слейте, капусту охладите и выложите в миску с фаршем.
- из 12
Фарш посолите и поперчите по вкусу. Очень тщательно перемешайте до однородной консистенции.
- Реклама
- из 12
Морковь и одну луковицу очистите и помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в кастрюлю с толстым дном или сотейник. Налейте подсолнечное масло и пассеруйте овощи до прозрачности лука.
- из 12
Картофель очистите и помойте. Нарежьте произвольно, но не очень мелко. Выложите в сотейник с луком и морковью.
- из 12
Из приготовленного фарша сформируйте ленивые голубцы продолговатой формы, обваляйте в муке и выложите на картофель.
- из 12
Приготовьте соус. В миску выложите томатную пасту.
- Реклама
- из 12
Налейте сливки, налейте 250 мл воды. Посолите по вкусу, добавьте сахар и перемешайте.
- из 12
Этим соусом залейте ленивые голубцы с картошкой. Добавьте лавровый лист.
- из 12
Накройте сотейник крышкой и тушите ленивые голубцы с картошкой 25-30 минут на огне чуть ниже среднего, до готовности.
- из 12
Ленивые голубцы с картофелем готовы.
Похожие рецепты
Все рецепты: Голубцы →
Голубцы из свекольных листьев
Как-то так получилось, что свекольные листья у меня не в чести, и когда на рынке появлялась молодая свекла, ее листики и черенки я просто выбрасывала. Хотя один раз я даже замораживала черенки свеклы, но не помню своих особых впечатлений от этого. Сегодня же готовлю голубцы в свекольных листьях)), не все же выбрасывать витаминные продукты. Работать с листьями свеклы одно удовольствие: они мягкие и податливые, особой обработки не требуют, разве что окунуть в кипяток для мягкости и обеззараживания.
Греческая долма
Честно говоря, я не заметила особой разницы между обычной долмой и греческой, кроме отсутствия ярких специй и добавления лимона, мяты. В целом, что тот вариант готовится с фаршем и рисом, что этот. Но часто в греческой долме вы можете встретить грецкие орехи, каштаны и прочее вместо мясного фарша. Но я буду делать с фаршем.
Ленивые голубцы с молодой капустой
Ленивые голубцы - замечательное блюдо, любимое многими за свою простоту и вкус. И диетическое, поскольку тушится, а не жарится. Сочный, нежный фарш из двух видов мяса, с молодой капустой, в отличном соусе из сметаны... Ленивые голубцы потому так и называются, что готовятся проще классических. Так что даже у начинающих кулинаров проблем с приготовлением не будет.
Голубцы из листьев ревеня
Если вы никогда не пробовали голубцы из листьев ревеня, рекомендую это сделать. Блюдо получается очень вкусным, со своей «изюминкой». Ревень придает легкую, пикантную кислинку, а аромат вызывает сильнейший аппетит. Подают голубцы в горячем виде с соусом из сметаны с чесноком и зеленью.
Долма по-армянски
Сочная долма - обязательное блюдо праздничного стола, но ее можно приготовить и в будни, чтобы побаловать свою семью. По желанию можно отварить заготовки на пару или в томатном соусе - кому как вкуснее!
Долма из свекольных листьев (по-турецки)
Кроме виноградных и капустных листьев, для долмы есть вариант использования свекольных листьев! Если листья достаточно крупные, то хватает одного листа, а если небольшие, то берите их для заворачивания начинки по два. Поэтому в списке ингредиентов и указано два значения для количества листьев. Основной ингредиент начинки – это жирный мясной фарш с ароматными специями. Дополнением к нему могут быть рис и/или овощи. Долму можно тушить в воде, в томатном или другом соусе, а также на пару.