Сахарные гренки
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Изумительные карамельные гренки с хрустящей сахарной корочкой сверху и рассыпчатым "мякишем" (хотя при желании можно сделать его и мягким).»
Приготовление
- из 8
Получается необычный результат - корочка у булки, как карамелька, хрустящая и блестящая, а внутренность рассыпчатая или мягкая, в зависимости от толщины хлеба. Если толщина хлеба будет не более 9 мм, то серединка получится рассыпчатой, как печенье или конфета. Надо ли говорить, как это вкусно...
Подготовьте все необходимые составляющие для сахарных гренок.
Можете использовать любой сахар, но имейте в виду, что от темного сахара корочка на гренках получится темной, как у меня, но и более ароматной.
- из 8
Сахар смешайте с мягким сливочным маслом.
- из 8
Одну сторону батона смажьте сладким сливочным маслом, а вторую сторону оставьте несмазанной.
- из 8
Сковороду нагрейте без добавления масла. Выложите ломти батона масляной стороной ко дну и обжарьте на среднем огне.
Можете слегка прижимать ломтики хлеба в процессе обжарки.
- Реклама
- из 8
Через минуту смажьте верхнюю сторону ломтиков булки сахарным маслом.
Нижняя сторона при этом карамелизуется под воздействием температуры.
- из 8
Переверните хлеб на противоположную сторону и снова обжарьте.
Огонь держите умеренным, чтобы хлеб не горел.
- из 8
Пока идет обжарка, сахарные гренки очень мягкие и податливые, а как только они полежат пару минут на тарелке, становятся хрустяще-карамельными.
- из 8
Приятного чаепития! Это очень вкусно, иногда можно себя побаловать.
Похожие рецепты
Все рецепты: Гренки →
Гренки с мягким сыром и киви
Быстрые в приготовлении, очень вкусные гренки с мягким сыром, киви и сальчичоном. Вполне подходят для подачи на праздничный стол.
Гренки (из батона) с яйцом и чесноком на сковороде
Вкусные и быстрые в приготовлении гренки с начинкой из майонеза и вареных яиц (чеснок внутрь не добавляем, только смазываем им одну из сторон).
Гренки с крабовыми палочками
Гренки обжариваются на сковороде со сливочным маслом. Затем смазываются простой начинкой из крабовых палочек, майонеза и плавленого сыра.
Хлеб в кляре
Предлагаю вашему вниманию рецепт простейшего блюда, известного многим из времён студенческой жизни. Речь пойдёт о жареном белом хлебе в кляре. Это отличный завтрак или перекус, который можно создать за считанные минуты, к тому же набор продуктов найдётся на каждой кухне. Если вы хотите получить сладкий вариант данного блюда - вместо соли в кляр нужно добавить сахарный песок, только не слишком много, иначе он будет быстро подгорать во время жарки, лучше перед подачей гренки дополнительно посыпать сахарной пудрой.
Гренки «Бедный рыцарь»
Бедный рыцарь - блюдо, дошедшее с минимальными изменениями со средних веков до наших дней.
Гренки с грушами и шоколадом
Аппетитные, сладкие и невероятно вкусные гренки с грушами и шоколадом понравятся всем - и деткам, и взрослым.