Грибной суп с клецками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Ароматный, сытный и вкусный суп можно приготовить из грибов с клецками. Варится просто и быстро при наличии готового мясного бульона, который может быть любым. У меня он куриный. Грибы берите любые по вкусу и наличию, но помните, что лесные требуют более длительной тепловой обработки.»
Приготовление
- из 13
Соберите ингредиенты для приготовления грибного супа с клецками.
- из 13
В кастрюлю выложите нарезанную картошку и залейте бульоном. Начинайте варить суп.
- из 13
Тем временем репчатый лук мелко нарежьте и выложите в сковороду. Добавьте нарезанную произвольно морковь. Пассеруйте овощи на растительном масле 5-6 минут.
- из 13
После добавьте очищенные и нарезанные шампиньоны.
- Реклама
- из 13
Жарьте грибы с луком и морковью 7-8 минут, периодически перемешивая.
- из 13
Выложите шампиньоны с луком и морковью в кастрюлю с бульоном и картошкой. Суп посолите и поперчите по вкусу. Варите до готовности.
- из 13
А пока суп варится, замесите тесто для клецек. В мисочке размешайте воду с яйцом, добавьте щепотку соли.
- из 13
Насыпьте муку.
- Реклама
- из 13
Замесите тесто однородной консистенции. Оно должно быть как сметана средней густоты.
- из 13
В готовый кипящий суп выкладывайте тесто чайной ложкой. Клецки сразу схватятся в горячем бульоне и сформируются через несколько минут. Добавьте измельченный чеснок.
- из 13
Проварите суп еще 2-3 минуты и выключайте плиту.
- из 13
Ароматный, сытный и вкусный грибной суп с клецками готов.
- Реклама
- из 13
Похожие рецепты
Все рецепты: Грибные супы →
Молочный суп с лисичками
Когда говорят про суп из лисичек, сразу вспоминается шутка: «Сегодня будем готовить суп из лисичек». «Я не ем грибы!».«А он не грибной, он мясной»))) Хочу предложить рецепт тоже не самого обычного грибного супа - с молоком. Вкусное, ароматное и сытное блюдо, которое прекрасно сочетает в себе нежный вкус молока и чудесный аромат лесных грибов. Готовить такой суп можно как из свежих, так и из замороженных лисичек. Его можно есть и холодным, в летнюю жару, а прохладным осенним или зимним днём лучше всего его подавать к обеду в горячем виде. По желанию, в суп можно добавить свежую зелень и сухарики.
Суп с лисичками и беконом на сливках
Грибной суп с обжаренным беконом - это всегда очень вкусно. Добавленные сливки смягчают вкус и придают бульону легкую шелковистость.
Суп с эноки
Сегодня приготовим простой низкокалорийный суп в паназиатском стиле с грибами эноки. На первый взгляд покажется, что суп с лапшой, но нет, сегодня без лишних углеводов 😊. Суп с эноки получается ароматным, согревающим, очень вкусным и при этом еще и быстрым в приготовлении 👌.
Грибной рассольник
Супы готовлю очень часто, рассольник - один из любимых в нашей семье. Сегодня хочу предложить простой рецепт ароматного и очень вкусного рассольника с грибами 😊.
Кулайда (чешский грибной суп)
Если вы любите грибы, вам точно понравится этот потрясающий чешский суп😉. Бархатная густая текстура, ароматные грибы, сливочность и нежность, ммм...🥰 Давайте уже начнем готовить!!!!
Грибной суп в казане на костре
Наваристый, ароматный суп из сушеных грибов, приготовленный в казане на костре.