Сливочный суп с грибами и сельдереем

Приготовление

1. 1

   из 6 Готово

   Признаюсь честно, я не особо люблю сливочные супы, но есть парочка, которые всегда идут на ура! Рецептом одного из таких супов я хочу поделиться с вами.

   Я всегда использую сливки 35%, тогда вкус супа насыщенный. Безусловно, можно взять сливки с меньшим содержанием жира, например 10%, 15% или 20%.

   Продукты для приготовления сливочного супа с грибами и сельдереем подготовим по списку.

   
2. 2

   из 6 Готово

   Лук, морковь, чеснок и сельдерей нарежем произвольно. Слегка обжарим на подсолнечном масле.

   
3. 3

   из 6 Готово

   Добавим промытый рис, нарезанные грибы (у меня замороженные). Заливаем водой или бульоном (я использовала концентрированный говяжий бульон).

   Варим до готовности риса.

   
4. 4

   из 6 Готово

   Как только рис сварился, добавляем в суп сливки. Если это будут сливки 35%, учите, что как только вы добавите их, суп чуть загустеет.

   Безусловно, чем больше вы добавите сливок, тем насыщеннее будет сливочный вкус. Мне понадобилось 200-250 мл.

   Доведем суп до кипения.

   
5. Реклама
6. 5

   из 6 Готово

   Солим, перчим по вкусу.

   Сливочный суп с грибами и сельдереем готов.

   
7. 6

   из 6 Готово

   Подаем горячим.

   Приятного аппетита!