Каша «Сливуха»
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Известна как сливная каша. Готовится из картошки и пшена. После варки ингредиентов отвар сливается и используется как похлёбка.»
Приготовление
- из 14
Для приготовления пшенной каши «Сливуха» с картошкой возьмём следующие компоненты.
- из 14
Картофель нарезаем на кубики среднего размера.
- из 14
Выкладываем в кастрюлю с чистой холодной водой. Накрываем крышкой, ставим на средний огонь и доводим до кипения.
- из 14
Тем временем тщательно промываем пшено под проточной водой. Добавляем в закипевшую картошку, перемешиваем и варим 15-20 минут на небольшом огне, прикрыв крышкой.
- Реклама
- из 14
Периодически убираем пену и перемешиваем.
- из 14
Пока варится каша, займёмся луком. Чистим и измельчаем его ножом.
- из 14
На разогретую сковороду выкладываем кусочек сливочного масла (30 граммов или столовую ложку) и лук. Всыпаем по щепотке сахара и соли. Обжариваем до золотистости 7-10 минут.
- из 14
Картофель уже почти сварился, а пшено разварилось. Добавляем в кастрюлю пару щепоток соли и лавровый лист. Варим ещё 5 минуточек.
- Реклама
- из 14
Следующий шаг - сливание воды. Придерживая содержимое кастрюли крышкой, слейте лишнюю жидкость в отдельную ёмкость, оставив в каше совсем немного для того, чтобы ещё немного потомить её.
- из 14
Держим кашу на минимальном огне под крышкой ещё 15-20 минут. Периодически мешаем кашу, чтобы она не пригорала. А также следим за консистенцией - варим до желаемой густоты. Лопаткой можно потолочь крупные кусочки картофеля.
- из 14
Добавляем в готовую кашу жареный лук, свежую зелень и сливочное масло - много сливочного масла! Как минимум ещё граммов 30 или же больше.
- из 14
Перемешиваем, по вкусу солим и перчим кашу и оставляем настояться под крышкой на 5-10 минут. В идеале можно завернуть кастрюлю тёплым одеялом.
- Реклама
- из 14
Вот такая неоднородная пшённая каша с кусочками картофеля получается. Незамедлительно подаём к столу!
- из 14
Каша«Сливуха» готова! Кушаем со свежей зеленью и хлебом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Каши →
Постная кукурузная каша в микроволновке
Кукурузную кашу, приготовленную на воде, можно подавать с овощами и растительными маслами в пост. Вкусна она также и со сливочным маслом.
Кукурузная каша на молоке в микроволновке
Рецепт быстрого, вкусного и полезного вегетарианского завтрака из кукурузной молочной каши. Готовую кашу можно дополнить фруктами и мёдом.
Перловая каша в микроволновке
Перловка в микроволновке варится намного быстрее, чем на плите. Делюсь простейшим рецептом приготовления перловки в СВЧ.
Пшенная каша с грибами
Постное блюдо из пшенки и замороженных лесных грибов (подойдут и свежие). Идеально подать на обед с салатом из свежих овощей.
Гречка с яблоками
Вкусное и полезное, но довольно нестандартное блюдо из гречневой крупы и яблок - отличный завтрак для всей семьи, включая детей.
Фаршированная тыква с рисом и сухофруктами
Фаршируем тыкву пряным рисом с изюмом, курагой, черносливом и орехами. Напоминает хапаму - армянское блюдо. Своеобразный сладкий плов-каша.