Кутья из риса с изюмом (поминальная)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Кутья - это традиционное обрядовое блюдо на Руси. Обычно кутью готовят на все важные православные праздники. Готовят кутью также на поминки, обычно на девятый и сороковой день. Поминальную кутью обычно готовят из цельной крупы, чаще - с рисом и изюмом. Обязательно добавляют мед. Можно дополнительно добавить курагу, чернослив, орехи, цукаты, мак. Сегодня я предлагаю рецепт приготовления поминальной кутьи с рисом и изюмом.»
Приготовление
- из 8
Чтобы приготовить кутью из риса с изюмом на поминки, подготовим все ингредиенты по списку.
- из 8
Рис следует промыть в семи водах, пока вода полностью не станет прозрачной.
- из 8
После этого добавляем к рису 2 стакана (400 мл) кипятка и щепотку соли и варим рис до готовности. Можно готовый рис промыть под проточной водой, чтобы он не слипался. Я этого не делала, у меня рис держит форму.
- из 8
Рису даем полностью остыть и затем перекладываем его в миску.
- Реклама
- из 8
Добавляем изюм.
ВАЖНО: Если у вас изюм слишком сухой, его лучше предварительно залить кипятком на 15 минут, затем воду слить, а изюм просушить. После этого добавьте пропаренный изюм к рису.
- из 8
Теперь вливаем в кутью мед и хорошо перемешиваем.
- из 8
ВАЖНО: кутью принято обязательно украшать либо орехами, либо цукатами, либо фруктами.
Поминальная кутья из риса с изюмом готова.
Также кутью следует либо отнести в церковь и освятить, либо сбрызнуть готовую кутью святой водой.
- из 8
Перед тем как употреблять кутью, следует прочесть молитву и попросить Царствия Небесного усопшему или тому, кого поминаете.
Обычно кутью набирают чайной ложкой и берут обязательно три ложки кутьи, можно и больше, но минимально - три.
Похожие рецепты
Все рецепты: Каши →
Каша гороховая без замачивания
Быстрая гороховая каша без замачивания - мой любимый гарнир уже на протяжении многих лет! Это блюдо подойдет вегетарианцам, постящимся, да и вообще всем! Горох - хороший источник многих полезных веществ и растительного белка. Пюре и каши из него всегда получаются сытными, ароматными, ну, и полезными, разумеется. Раньше моя бабушка в деревне часто готовила гороховую кашу в чугуне в печи, каша томилась долго и получалась удивительно вкусной. Сама я гороховую кашу готовила не часто, всегда мне казалось, что это очень долгий процесс - с замачиванием гороха на ночь и потом долгой варкой на плите. Как сварить быструю гороховую кашу без предварительного замачивания гороха, мне рассказала моя подруга вегетарианка. Оказывается, есть способ сократить время приготовления гороховой каши! Позволю себе поделиться своими секретами, они очень просты и доступны.
Овсяная каша со сгущенкой
Сегодня готовим овсянку со сгущенкой. Количество сгущенки указываю то, как нравится нам. Вы же добавляйте по своему вкусу.
Пшенная каша с тыквой в мультиварке
Пшенная каша с тыквой считается одной из наиболее популярных каш русской кухни. Предлагаю приготовить пшенную кашу с тыквой в мультиварке.
Рисовая каша с тыквой на воде (постная)
При регулярном употреблении постной рисовой каши, можно укрепить иммунитет, улучшить самочувствие, повысить работоспособность
Гороховая каша в мультиварке-скороварке
Приготовить гороховую кашу совсем несложно, если на вашей кухне есть мультирварка-скороварка. Раньше, когда не было этой чудо-техники и готовить приходилось на плите, времени уходило очень много. С мультиваркой-скороваркой достаточно около часа, чтобы получить разваристое гороховое пюре и полакомиться вкусным и сытным обедом.
Пшенная каша с тыквой на воде
Простейший рецепт приготовления вкусной пшенной каши с тыквой на воде.