Перловая каша на воде без замачивания
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусную и рассыпчатую перловку можно приготовить и без предварительного замачивания. В готовую кашу можно добавить зажарку из лука и моркови, жареные грибы, её можно добавить в рассольник, а также использовать в качестве гарнира к любому мясу. Варить такую кашу лучше в кастрюле с толстым дном или казане.»
Приготовление
- из 12
Для приготовления перловой каши на воде без замачивания понадобятся следующие ингредиенты.
- из 12
Крупу надо перебрать и промыть под проточной водой. Или менять в миске воду, пока она не станет прозрачной.
- из 12
Выкладываю промытую крупу в кастрюлю с толстым дном, заливаю большим количеством воды.
- из 12
Довожу до кипения, варю 5 минут на среднем огне, помешивая. Вода станет опять мутной.
- Реклама
- из 12
Сливаю эту воду, ополаскиваю кастрюлю (пока крупа на сите), возвращаю крупу в кастрюлю и заливаю 2,5 стакана кипятка (стакан такой же, каким измеряли крупу). Уровень воды должен быть выше крупы на 2 сантиметра. Для вязкой каши - не менее 3 стаканов кипятка.
- из 12
Добавляю 1 ст.л. растительного масла.
- из 12
Добавляю 2/3 ч.л. соли.
- из 12
Варю на слабом огне до испарения жидкости, у меня получилось 40 минут. Крышка должна быть чуть приоткрыта. Периодически помешиваю и пробую на готовность, готовая каша мягкая и приятная на вкус.
- Реклама
- из 12
- из 12
Добавляю сливочное масло по вкусу, перемешиваю, оставляю на 15 минут. За это время впитается оставшаяся жидкость и масло.
- из 12
Как видите, перловая каша на воде и без замачивания получается очень аппетитной.
- из 12
Похожие рецепты
Все рецепты: Каши →
Пшенная каша с капустой
Пшенка с капустой подойдет на гарнир или в качестве самостоятельного блюда.
Кукурузно-пшенная каша на молоке
Пшенная каша с кукурузной крупой - это еще один вариант известной всем каши "Дружба". Эти две крупы отлично дружат между собой в молочной каше, так как обе хорошо развариваются и обе жёлтого цвета. Можно сварить такую кашу, смешав крупы пополам, а можно с преимуществом какой-то одной из круп. Для разнообразия завтраков берите в копилочку рецепт.
Манная каша с клубникой
Такая каша понравится даже маленьким привередам! Благодаря клубнике манка получается очень вкусной, ароматной и аппетитной. Данный вариант весьма популярен в финской кухне. Предлагаю сварить кашу на молоке с добавлением небольшого количества сахара и сливочного масла.
Каша из кускуса на молоке в мультиварке
Вкусную молочную кашу из кускуса можно приготовить в мультиварке. Количество молока возьмите, исходя из того, какую кашу вы хотите получить: рассыпчатую, вязкую или жидкую.
Манная каша с медом (на молоке)
Если всем известную с детства манную кашу приготовить с мёдом вместо сахара, то она станет ароматней, полезней и вкуснее. Готовится в считанные минуты.
Кускус в мультиварке
Это, пожалуй, самый легкий и простой способ приготовить рассыпчатый, вкусный гарнир из кускуса. Кускус хорошо подать с овощным салатом или в качестве гарнира к рыбе, мясу, тушеным овощам. А также к кускусу можно добавить сухофрукты, орехи, виноград.