Постная пшеничная каша
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Постная пшеничная каша прекрасно сочетается с разными добавками. Сегодня предлагаю приготовить такую кашу с луком-пореем и шпинатом. Уверена, рецепт понравится не только тем, кто соблюдает пост. Но он также будет актуален для тех, кто просто хочет разнообразить свое повседневное меню. Каша получается разваристой, густой и очень сытной.»
Приготовление
- из 9
Продукты для приготовления постной пшеничной каши с луком-пореем и шпинатом - перед вами.
- из 9
Лук-порей в последнее время стал очень востребован. Его добавляют как в первые, так и во вторые блюда. Несмотря на довольно большие стебли лука, в блюда добавляют только нижнюю его часть, точнее только белую. Старайтесь выбирать лук с цилиндрическими ножками. Чем моложе лук, тем нежнее и ароматнее он будет.
Нарезаем лук-порей произвольно.
- из 9
Мне нравится бланшировать лук-порей на сливочном масле. Но так как у нас постное блюдо, бланшировать мы его будем на любом разрешенном масле. Я выбрала оливковое масло.
На умеренном огне бланшируем лук до мягкости.
- из 9
Листья шпината промыть и обсушить. Если у вас они крупные, то шпинат можно нарезать. Я добавляла листочки целиком.
Как только лук будет готов, добавляем к нему шпинат.
- Реклама
- из 9
Продолжаем обжаривать еще пару минут, пока шпинат значительно не уменьшится в объеме.
- из 9
Пшеничная крупа продается практически в каждом супермаркете. У нас в магазинах я видела крупу двух цветов: золотистую - ту, что на фотографиях, и бледно-желтого цвета. Обычно я покупаю крупу в пакетах, потому что это удобно.
Крупу пшеничную промыть несколько раз в воде - до момента, когда вода станет прозрачной. Готовую крупу перекладываем в сотейник.
- из 9
Вливаем 300 мл воды. Доводим до кипения, солим. Можно добавить перец по вкусу.
- из 9
После закипания убавляем огонь, закрываем крышкой и варим 20-30 минут помешивая. Мне нравится разваристая каша, поэтому варю я ее не меньше 30 минут. Жидкость к моменту варки впитается, крупа разварится и станет мягкой.
Выключаем огонь и даем настояться каше 10 минут. Чтобы она не остыла, сотейник можно укутать.
- Реклама
- из 9
Раскладываем кашу по тарелкам и подаем к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Каши →
Постная овсяная каша с бананом
Овсяная каша у многих ассоциируется с самыми приятными воспоминаниями из детства. Приготовить кашу можно разными способами и с разными дополнениями. В дни поста предлагаю приготовить кашу на воде с добавлением растительного молока. Чтобы каша получилась нарядной и вкусной, в качестве дополнений я выбрала банан и семена конопли.
Постная пшенная каша в мультиварке
Пост - это особые дни, а в дни поста питание, безусловно, отличается от того, к которому многие из нас привыкли. Соблюдать или нет пост - это дело каждого, к этому нужно прийти. Завтраки, обеды и ужины в пост могут быть не только полезными, но еще и вкусными. Сегодня мне бы хотелось поделиться еще одним рецептом постной каши, приготовленной в мультиварке. В мультиварке каши получаются рассыпчатыми и разваристыми, как будто из печи. Каша может быть разной, мы с вами будем готовить пшенную. Каша получается вкусной и очень полезной.
Гороховая каша с пшеном
В советские времена мой муж учился в военном училище. И курсантам часто готовили такую кашу. Ведь не зря горохово-пшенную кашу называют солдатской. Из самых простых и дешевых круп получается сытная и вкусная каша, которую можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, птице.
Рис с изюмом и медом на завтрак
Рис с изюмом и медом будет прекрасной альтернативой рисовой каше на завтрак.
Пшеничная каша с курицей
Крупы делают питание сбалансированным, сытным и полноценным. Пшеничная крупа - одна из моих любимых. Часто готовлю каши именно из нее...
Как варить пшено?
Пшено - особая крупа, и у многих она ассоциируется с детством, так как пшенную кашу подавали на завтрак практически в каждом детском саду. Пшено - одна из немногих круп, которая не содержит глютен. Диетологи и нутрициологи часто ее включают в рацион для диабетиков, также рекомендуют людям, которые исключили из своего питания глютеносодержащие продукты. Сегодня постараюсь максимально развернуто рассказать, как правильно варить пшено, и поделюсь своими знаниями.