Постное гороховое пюре со специями
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Пюре из колотого гороха с добавлением имбиря, куркумы и паприки, сделает банальную гороховую кашу вкусной и с восточным акцентом.»
Приготовление
- из 10
Предлагаю приготовить гороховое пюре с добавлением имбиря, куркумы и паприки. Куркума придаёт блюду красивый и насыщенный жёлтый цвет, имбирь разжигает аппетит, а паприка придаёт пикантный вкус. Что касается перца, то его следует добавлять, учитывая свои предпочтения. Если любите еду поострее, то можно добавить 2-3 ч.л. разного перца, например чёрного, красного и чили. Я добавила чайную ложку готовой перечной смеси и немного чёрного перца отдельно.
Для приготовления постного горохового пюре со специями подготовить из списка необходимые ингредиенты.
- из 10
Горох несколько раз промыть холодной водой. Поместить в миску и залить свежей водой так, чтоб она покрывала горох на 4-5 см. Оставить на несколько часов. Удобно залить горох с вечера, а утром приступить к приготовлению.
- из 10
Крупную луковицу почистить и нарезать полукольцами.
- из 10
В сковороде разогреть 3 столовых ложки масла и обжарить лук до прозрачности, немного поджарить. Если любите более зажаристый лук, можно жарить дольше - до коричневого оттенка.
- Реклама
- из 10
С гороха слить воду, и снова его хорошо промыть проточной водой. Лук убрать со сковороды в тарелку, он понадобится нам для подачи. В сковороду добавить ещё 3 столовых ложки растительного масла, разогреть и добавить горох. Перемешать горох с маслом, хорошо прогреть.
- из 10
Добавить к гороху куркуму и имбирь, хорошо перемешать. Куркума сразу окрасит горох в жёлтый цвет.
- из 10
Добавить в сковороду воду, довести до кипения. Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне 40-45 минут, пока горох не станет мягким.
- из 10
Горох должен впитать в себя всю воду и хорошо распариться. Далее добавить в горох молотую паприку, перец и соль. Всё хорошо перемешать и готовить ещё 2-3 минуты.
- Реклама
- из 10
С помощью толкушки или блендера превратить горох в пюре.
- из 10
Выложить гороховое пюре в тарелку, сверху - поджаренный лук, и можно подавать к столу. Очень вкусно получается.
Похожие рецепты
Все рецепты: Каши →
Каша «Дружба» в микроволновке
Почти классический рецепт приготовления каши «Дружба» из риса и пшенной крупы, но не на плите, а в микроволновой печи. Получается вкусно.
Ячневая каша с тыквой на молоке
Полезное блюдо с нежным вкусом и ярким внешним видом. Отлично подойдет для детского меню, а также для вегетарианцев и тех, кто любит каши.
Рисовая каша с тыквой в духовке (на молоке)
Тыква придаёт рисовой каше дополнительную сладость и красивый оранжевый цвет. А с ванилином и ароматной корицей это уже практически десерт!
Каша из резаного овса
Правильный вариант овсяной каши. Готовим из более ценного, чем хлопья, резаного овса. Требует больше времени, но получается полезнее.
Перловая каша в микроволновке
Перловка в микроволновке варится намного быстрее, чем на плите. Делюсь простейшим рецептом приготовления перловки в СВЧ.
Кукурузная каша на молоке в микроволновке
Рецепт быстрого, вкусного и полезного вегетарианского завтрака из кукурузной молочной каши. Готовую кашу можно дополнить фруктами и мёдом.