Пшенная каша с мясом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Пшенная каша с мясом - вкусная альтернатива молочной каше.»
Приготовление
- из 6
Пшенка с мясом - абсолютно непривычное для меня блюдо: в моей семье всегда готовили пшенку на молоке и воде. И вдруг я абсолютно случайно увидела в интернете абсолютно неизвестный мне рецепт, который меня очень заинтересовал.
Скажу честно: в начале варки был такой момент, что я даже испугалась, что ничего не получится - после добавления пшенки в бульон был запах, который мне совсем не понравился. Но в конце этот эффект полностью ушел и, наоборот, аромат стал очень аппетитным. А вкус - вообще выше всяких похвал! Так что если и у вас вдруг будет так же, не пугайтесь, это нормально и потом дело поправится.
Говорят, что все больше любят рецепты, привычные с детства... Так вот, я абсолютно не могу теперь сказать, что для меня лучше - молочный вариант или пшенная каша с мясом. Равнозначны! Ребёнок смел сразу две тарелки, а это, считайте, тоже - знак качества!
Я варю сразу больше мяса и бульона, чтобы использовать его и для супа на следующий день.
- из 6
Доводим мясо в воде до кипения, убавляем огонь на минимум и варим 1 час с момента закипания.
- из 6
Отмеряем 700 мл бульона.
- из 6
Мясо, предназначенное для каши, разрезаем на куски, по размеру - примерно чтобы умещались в ложку.
- Реклама
- из 6
Соединяем бульон, мясо и пшённую крупу, доводим до кипения и варим на среднем (в сторону слабого) огне 25-30 минут.
- из 6
В конце приготовления, когда жидкости почти не останется, солим пшенную кашу с мясом, выключаем огонь и даём ей просто постоять, дойти до кондиции.
Похожие рецепты
Все рецепты: Каши →
Овсяная каша с авокадо и бананом
Классическое блюдо с необычным топпингом. Вкусно, полезно, оригинально!
Воздушная манная каша со сгущёнкой и ванилью
Манная каша со сгущёнкой и ванилью напоминает по вкусу воздушный десерт. Можно подавать тёплой и холодной.
Овсяная размазня с клубникой
Со свежей клубникой жидкая овсяная каша на молоке становится еще вкуснее.
Каша из дробленой полбы
Рецепт приготовления дробленой полбяной крупы на воде. Каша готовится до полужидкой консистенции.
Каша из полбы на молоке
Домашний рецепт вкуснейшей молочной каши из полбы. Каша готовится в кастрюле.
Каша из полбы на воде
Когда я первый раз увидела название крупы на прилавках в супермаркете, на ум сразу пришли цитаты из произведения А.С.Пушкина: «Буду служить тебе славно, усердно и очень исправно, в год за три щелка тебе по лбу, есть же мне давай вареную полбу». Вспомнили сказку о попе и о работнике его Балде? Чем же так привлекла Балду полбяная каша, подумалось мне. Нужно попробовать. Цена у каши смешная и приемлемая. Дешевле других популярных круп. Зерновая злаковая культура с кирпичным оттенком, специфическим ароматом, по виду напоминающая перловку, «скрещенную» с рисом. Варка полбяной каши – это регулярное помешивание и внимание к крупе. Оставить варить кашу без присмотра можно только в духовке в глиняном горшке и за редким случаем - в мультиварке. Мы с вами будем варить кашу из полбы на воде в кастрюле, поэтому весь процесс пройдет у нас на глазах. Спелость и сорт крупы играет не последнее место во времени приготовления.