Амор полента

Приготовление

1. 1

   из 8 Готово

   Рецептом кекса «Амор полента» со мной поделилась Иришка из солнечной Италии.

   Вкусный отличный десерт - он обязательно вам понравится! От себя могу добавить, что ему лучше дать полежать хотя бы ночь. Тогда он особо вкусен.

   Для выпечки кекса используется специальная форма с бороздками, но если таковой не имеется, можно воспользоваться обычной кексовой формой.

   Для приготовления «Амор полента» подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   из 8 Готово

   Вот так выглядит полента - кукурузная мука. Обратите внимание - она очень мелкая. Та кукурузная мука, что я видела в России, очень крупная и сюда, безусловно, не подойдет. У меня полента итальянского производства, лучше берите такую.

   
3. 3

   из 8 Готово

   Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахарной пудрой до посветления. Продолжая взбивать, добавляем по одному 2 яйца и 3 желтка. Добавим муку, смешанную с разрыхлителем, ванилин, перемешаем.

   
4. 4

   из 8 Готово

   Добавим миндальную муку. Перемешиваем.

   
5. Реклама
6. 5

   из 8 Готово

   Затем - поленту. И вновь перемешиваем.

   
7. 6

   из 8 Готово

   Автор рецепта советует смазать форму маслом и присыпать мукой. Я так и сделала, но, думаю, если форма с антипригарным покрытием, можно и не смазывать маслом, что я и сделаю в другой раз.

   Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

   Проверка на сухую лучину обязательна.

   
8. 7

   из 8 Готово

   Кекс «Амор полента» готов. Вынимаем из формы, остудим на решетке.

   
9. 8

   из 8 Готово

   Приятного чаепития!