Банановый кекс с вишней
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 10
Предлагаю вам испечь замечательный банановый кекс с вишнями. Эта вкусная выпечка отлично подойдёт для семейного чаепития и порадует своим вкусом ваших домочадцев. Уже на процессе смешивания продуктов по дому будет витать банановый аромат.
В этом кексе, думаю, можно использовать и свежую вишню, обваляв её в муке, чтобы она не давала лишнюю влагу. Я использовала консервированную вишню без косточек.
Обязательно заранее нужно достать из холодильника сливочное масло, чтоб оно было мягким.
Итак, первым делом мягкое масло поместить в миску для замеса, добавить 2 ст.л. сахара и ванильный сахар. Отделить белки от желтков. Желтки добавить в тесто, а белки на время убрать в холодильник. Взбить масляную массу с желтками с помощью венчика.
- из 10
Поломать кусочками бананы, сложить в блендер и измельчить в однородное пюре.
- из 10
Затем пюре добавить в масляную массу. Снова хорошо перемешать.
- из 10
Просеять в тесто муку с разрыхлителем. Размешать тесто ложкой.
- Реклама
- из 10
Белки взбить до увеличения массы вдвое, затем, не переставая взбивать, всыпать 1 ст.л. сахара и взбивать до пышной массы. Белки выложить в миску с тестом и аккуратно перемешать.
- из 10
Добавить консервированную вишню, слив с неё предварительно сок. Последний раз слегка перемешать.
- из 10
Выложить тесто в форму.
- из 10
Разогреть духовку до 180 градусов и печь банановый кекс с вишнями 1 час. Ориентируйтесь на свою духовку, вам может понадобиться больше или меньше времени. Готовность проверить с помощью зубочистки, которая должна выходить из теста сухой.
- Реклама
- из 10
Кекс полностью остудить и нарезать острым ножом. Зовём домочадцев к столу.
- из 10
Похожие рецепты
Все рецепты: Кексы →
Бананово-апельсиновые кексы
Рецепт вкусных и ароматных кексов с бананом и апельсином, запеченных в силиконовой форме в духовке.
Шоколадно-банановые маффины
Нежные и очень ароматные шоколадно-банановые маффины. Прелесть рецепта в том, что ничего взбивать не надо, перемешиваем все необходимое и выпекаем. Такие маффины едят с удовольствием и взрослые, и дети.
Кофейный кекс с изюмом
Вкуснейший кофейный кекс с изюмом, отличная сладкая выпечка на каждый день.
Маффины на кефире
Рецептов вкусных маффинов очень много, и все они занимают достойное место в кулинарии. Многие хозяйки отдают предпочтение той выпечке, которая готовится из простых и недорогих продуктов, которые найдутся в каждом доме. Я тоже сторонник простой и быстрой выпечки, хотя часто люблю готовить что-то новое. Вот и сегодня испекла на скорую руку маффины на кефире и осталась очень довольна. Замечательная и вкусная выпечка, не требующая особых навыков и затрат. В эти маффины по желанию вы можете добавить кусочки шоколада, цукаты, изюм или орешки, любой вариант будет вкусным. У меня - маффины без наполнителя, но всё равно получилось отлично! Советую!