Лимонный кекс на кефире
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Приготовить вкусный домашний кекс проще простого! Порадуйте своих близких ароматной лимонной выпечкой с глазурью. Кекс на кефире получается пышным и мягким, с бархатистой структурой, а еще он долго не черствеет. Цитрус прекрасно дополняет вкус кекса.»
Приготовление
- из 20
Тесто для лимонного кекса на кефире готовится просто и быстро. Вместо глазури кекс можно просто посыпать сахарной пудрой, но с ней получается вкуснее.
- из 20
Готовлю продукты по списку.
- из 20
В миске соединяю яйца и сахар.
- из 20
Взбиваю ингредиенты миксером до образования пышной светлой массы.
- Реклама
- из 20
Добавляю сливочное масло комнатной температуры, взбиваю немного миксером.
- из 20
Затем вливаю кефир, снова взбиваю ингредиенты.
- из 20
Просеиваю в эту же миску муку вместе с разрыхлителем, взбиваю тесто до исчезновения комочков муки.
- из 20
С лимона снимаю цедру, а из половинки лимона отжимаю сок (он нам пригодится для приготовления глазури).
- Реклама
- из 20
Добавляю цедру в тесто, перемешиваю лопаткой или ложкой.
- из 20
Силиконовую форму для кекса смазываю сливочным маслом.
- из 20
Выкладываю ложкой в нее тесто, выравниваю верх.
- из 20
Духовку разогреваю до 180 градусов, выпекаю в ней кекс около 35-40 минут. Готовность кекса проверяю с помощью зубочистки.
- Реклама
- из 20
Перекладываю кекс на решетку.
- из 20
Готовлю лимонную глазурь. Сахарную пудру просеиваю, добавляю процеженный лимонный сок.
- из 20
Перемешиваю пудру и сок до гладкой однородной массы.
- из 20
Поливаю кекс глазурью.
- Реклама
- из 20
Лимонный кекс на кефире удался!
- из 20
Приятного Вам чаепития!
- из 20
- из 20
Похожие рецепты
Все рецепты: Кексы →
Банановые кексы в силиконовых формах
Кексы в моей семье - самая популярная выпечка. Я пеку их часто и постоянно экспериментирую. Сегодня хочу предложить испечь банановые кексы в силиконовых формах. Когда-то я пекла кексы в обычных металлических формах, которые очень быстро выходят из строя из-за того, что постоянно смазываются маслом и моются. Попробовав один раз испечь кексы в силиконовых формочках, я была приятно удивлена, как легко изделия извлекаются из форм, буквально выпрыгивают оттуда. Выпекать кексы в силиконовых формочках - настоящее удовольствие! Банановые кексы получаются очень ароматными и замечательно подойдут для семейного чаепития.
Кекс на сметане в мультиварке
Выпечка на сметане всегда получается нежной, мягкой и очень вкусной, она буквально преображает изделия. Так, добавив к яйцам и сахару сметану, мы получаем в итоге не простой бисквит, а тающий во рту сметанный кекс. Он может послужить отличным коржом для любого торта или просто стать дополнением к чаю. Я предлагаю основой рецепт кекса на сметане, который вы можете корректировать, добавляя другие вкусовые ингредиенты, например ягоды и фрукты, орешки и шоколад. В эту выпечку можно положить и пряности: корицу, кардамон, имбирь - главное, не переусердствовать! Мы будем готовить кекс на сметане в мультиварке - это облегчит труд хозяйки. Но рецепт теста также подходит и для духовой печи.
Бисквитные кексы в силиконовых формочках
Если вам нравятся бисквиты, но хочется попробовать их в другой форме - бисквитные кексы в силиконовых формочках ваш вариант!
Творожные кексы без масла
Готовим творожные кексы без сливочного и растительного масла (на сметане) в силиконовых формочках в духовке.
Кексы на кефире в силиконовых формочках
Кексы на кефире - простая, вкусная и легкая в приготовлении домашняя выпечка, которая украсит любое чаепитие.
Шоколадная глазурь для кексов
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень простой и вкусной шоколадной глазури для кексов. Приготовленная по этому рецепту глазурь - настоящая палочка-выручалочка на кухне - не требует варки, состоит из минимального количества компонентов и готовится буквально за несколько минут. Такая шоколадная глазурь отлично подходит для украшения кексов и маффинов, поскольку получается тягучей и послушной, легко сохраняет заданную форму и обладает насыщенным шоколадным вкусом, который прекрасно оттеняет и подчеркивает вкус любой выпечки. Попробуйте!