Маффины лимонные
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Если вы любите лимонную выпечку, то этот рецепт приготовления маффинов - для вас. Эти мини-кексики красивого солнечного цвета с насыщенным цитрусовым ароматом несомненно порадуют вас своим нежным вкусом. Лимонные маффины (с лимонной цедрой и соком) очень просты в приготовлении, да и готовятся из доступных ингредиентов. Мякиш маффинов получается пористым и воздушным, слегка пружинит.»
Приготовление
- из 10
Снимаю с лимона цедру. Выжимаю сок (30-40 мл).
- из 10
Муку, ванилин и разрыхлитель перемешиваю венчиком.
- из 10
Яйца с сахаром взбиваю при помощи миксера.
- из 10
Добавляю цедру, сок лимона и масло, перемешиваю венчиком.
- Реклама
- из 10
Ввожу мучную смесь, размешать можно вилкой или венчиком.
- из 10
Добавляю сметану и вновь размешиваю венчиком.
- из 10
Готовое тесто разливаю в формочки, у меня получилось 12 штук. Ставлю противень с формочками в разогретый до 190-200 градусов духовой шкаф и пеку около 25 минут. Проверяю на сухую шпажку.
- из 10
Лимонные маффины готовы. Дать маффинам остыть. Можно присыпать сахарной пудрой и подавать к чаю.
- Реклама
- из 10
Я решила сделать лимонную глазурь и украсить верхушки маффинов. Для этого в сахарную пудру (просеянную через мелкое сито) вливаю постепенно лимонный сок и энергично размешиваю до однородной массы нужной густоты. Готовой глазурью покрываю маффины.
- из 10
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Кексы →
Маффины с изюмом
Если вы любите порадовать своих родных или близких быстрой, вкусной и ароматной выпечкой, то маффины с изюмом - как раз то, что вам нужно. Попробуйте приготовить эти воздушные мини-кексики, они непременно вам понравятся как внешне, так и своими структурой, вкусом и внешним видом.
