Мандариновый кекс
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«В сезон мандаринов предлагаю рецепт отличного кекса: мягкого, нежного, в меру сладкого, с ароматом и вкусовыми нотками этого прекрасного цитруса. Готовится кекс с мандаринами очень просто и быстро, не считая времени пребывания в духовке.»
Приготовление
- из 12
Соберите ингредиенты для приготовления мандаринового кекса.
- из 12
В миску разбейте яйца и насыпьте сахар с ванильным сахаром.
- из 12
Взбейте венчиком яйца с сахаром. Налейте йогурт, насыпьте соду и перемешайте.
- из 12
Добавьте рафинированное подсолнечное масло.
- Реклама
- из 12
Мандарины очистите от кожуры и по возможности уберите как можно больше белых волокон. Если в мандаринах есть косточки, то их нужно убрать. Лучше взять мандарины без них.
- из 12
Дольки мандаринов измельчите в блендере.
- из 12
Из полученной массы отожмите сок через марлю, сложенную в несколько слоев. Налейте его в миску с остальными ингредиентами.
- из 12
Насыпьте постепенно муку и замесите тесто, по консистенции - как густая сметана.
- Реклама
- из 12
Форму смажьте маслом, посыпьте мукой. Выложите тесто.
- из 12
Выпекайте мандариновый кекс в духовке, заранее разогретой до 170 -175 градусов, 55-60 минут. Время выпекания и температура зависят от вашей духовки.
- из 12
Готовому кексу дайте остыть и достаньте из формы.
- из 12
Мандариновый кекс готов. Нарежьте его и подавайте к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Кексы →
Кекс из батата
Батат - это сладкий картофель. С ним можно готовить супы, вторые блюда и даже сладкую выпечку. Предлагаю вам приготовить кекс с бататом - он получается в меру сладким и ароматным.
Кекс на сметане в хлебопечке
Кекс в хлебопечке - отличный вариант, чтобы не пачкать много посуды и не тратить время на замес теста. Достаточно сложить все ингредиенты в чашу и хлебопечка сделает все за вас. Кекс получается румяным, вкусным и ароматным, а продукты используются самые доступные.
Творожные кето кексы
Если вам хочется выпечки на КЕТО диете, то можно приготовить творожные кексы. В отличие от обычных кексов, кето кексы готовятся без сахара. Сахар на КЕТО заменяют на стевию, эритрит или, к примеру, изомальт. Ну а пшеничную муку заменяют на миндальную или кокосовую. Процесс приготовления кето кексов, в принципе, мало чем отличается от процесса приготовления обычных кексов. Набор ингредиентов может быть разный. Как правило, в рецепте присутствуют: сливочное масло, яйца, жирная сметана или сливки. Все эти продукты разрешены на КЕТО.
Постный кекс в хлебопечке
Постная выпечка может быть вкусной и очень вкусной! Постный кекс на тыквенном соке и растительном масле получился рассыпчатым и очень вкусным. Для аромата в тесто добавила сушеную цедру лимона, молотый имбирь и корицу. Вместо тыквенного сока можно взять тыквенное пюре.
Лимонный кекс в хлебопечке
К домашнему чаепитию можно приготовить простой кекс с лимонной цедрой и соком лимона. Кекс будем выпекать в хлебопечке. Замес теста делаем с помощью миксера и лопатки. Тесто получится воздушным и ароматным. Выпекаем кекс 50-55 минут, до сухой деревянной шпажки. Текстура кекса получается мелкопористой и не сухой. Корочка у кексика получается тонкой и хрустящей. Такой кекс не требует дополнительной пропитки или украшения, можно просто присыпать сахарной пудрой. Всем советую рецепт этого кекса.
Морковный кекс в хлебопечке
Вкусный морковный кекс с цитрусовым ароматом. Морковь в кексе совершенно не чувствуется, зато присутствует яркий апельсиновый вкус, благодаря апельсиновому соку и цедре.