Морковные кексы с черносливом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Морковные кексы с черносливом станут отличным дополнением к чашечке утреннего кофе.»
Приготовление
- из 9
Хочу поделиться с вами любимым рецептом морковных кексов. Я перепробовала много морковной выпечки, но именно эта прижилась в моей семье. Кексы выходят очень вкусными, ароматными, нежными и сочными.
Готовую выпечку можно присыпать сахарной пудрой, покрыть кремом или глазурью, а можно оставить и так - все будет вкусно!
Для приготовления морковных кексов с черносливом подготовим продукты по списку.
- из 9
Яйца взбиваем с сахаром, ванилином и солью в пышную массу.
- из 9
Добавим подсолнечное масло, цедру лимона (апельсина, лайма) и специи. Перемешиваем.
- из 9
Добавим натертую на мелкой терке морковь.
- Реклама
- из 9
Затем муку, смешанную с разрыхлителем, и нарезанный мелко чернослив.
- из 9
Хорошо перемешиваем.
Тесто готово.
- из 9
Выкладываем его в форму, выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Проверка на сухую лучину обязательна!
- из 9
Готовые кексы сразу же вынимаем и полностью остужаем на решетке.
- Реклама
- из 9
Вот такие морковные кексы с черносливом в разрезе.
Подобной выпечке лучше дать настояться хотя бы сутки - тогда она становится более ароматной!
Приятного чае- и кофепития!
Похожие рецепты
Все рецепты: Кексы →
Кекс на кефире в микроволновке
Если единственное, что вам не нравится в выпечке в микроволновке - это отсутствие румяной корочки, то у меня, кажется, есть идея, как справиться с этой проблемой! И покажу я этот прием на примере приготовления кекса на кефире в микроволновке в небольшое чашевидной форме (размером где-то с маленький салатник). Такой небольшой кексик, который можно сделать по-быстрому, когда гость на пороге (чем вообще очень хороша выпечка в микроволновке, так это скоростью и тем, что удобно делать маленькие изделия, на одну-две порции). Есть этот кекс можно и нужно прямо горячим, буквально как только вы сможете извлечь его из формы. Тесто получается достаточно приятного желтого цвета, потому что в нем много желтка, а за "корочку" будет отвечать обсыпка из корицы и то, что я буду делать этот кекс в керамической плошке. Она разогревается в микроволновке сильнее, чем посуда из других материалов.
Кекс с клубничным вареньем
Рецепт вкусной выпечки на практически классическом кексовом тесте с добавлением в него варенья из клубники.
Маффины «Красный бархат»
Порадуйте себя и своих близких нежнейшими маффинами "Красный бархат".
Творожные кексы без муки
Отличный десерт для тех, кто следит за своим рационом и ведет подсчет калорий.
Закусочные маффины «3 сыра»
Аппетитные сырные маффины не оставят равнодушными ни взрослых, ни детей.
Кекс в микроволновке по Дюкану
Если я правильно поняла принципы диеты Дюкана, то такими кексами из отрубей и обезжиренного кефира можно питаться в любой день диеты (атака, чередование, закрепление и стабилизация). Точнее, один такой кекс - в день! В отличие от привычных кексов, разрыхлителя нужно взять намного больше, иначе пышности и пористости из теста на отрубях не получить. Какао для теста нужно несладкое, и я очень рекомендую кэроб, т.к. он неаллергенный, более полезный и обладает некоторой натуральной сладостью. Подсластители - это сиропы из стевии или другие натуральные, а также сахарозаменители, но и их нужно брать очень по-минимуму.