Шоколадно-тыквенный кекс с грецкими орехами

Приготовление

1. 1

   из 11 Готово

   Королева осени – тыква – идеально подходит для различной выпечки. Мякоть тыквы гармонично сочетается со многими продуктами: орехами, творогом, сухофруктами, какао-порошком, апельсином, лимоном, пряными приправами. Предлагаю рецепт простого, но вкусного и ароматного шоколадно-тыквенного кекса с грецкими орехами.

   Кекс получается мягким, но довольно плотным, чуть влажным, с ароматом шоколада и пряностей. Готовьте с удовольствием, радуйте своих близких аппетитной выпечкой для семейных посиделок.

   Подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   из 11 Готово

   Мякоть тыквы нарезаем на небольшие кусочки, кладем в небольшую кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности. Как вариант, тыкву можно запечь в микроволновке/духовке или отварить на пару.

   
3. 3

   из 11 Готово

   Откидываем тыкву на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем кусочки тыквы выкладываем в стакан блендера и взбиваем до состояния пюре. Готовое тыквенное пюре охлаждаем.

   
4. 4

   из 11 Готово

   В миску, в которой будем замешивать тесто, кладем масло и сахар. Миксером взбиваем содержимое до кремообразной консистенции.

   
5. Реклама
6. 5

   из 11 Готово

   Поочередно вводим яйца, взбивая после каждого.

   
7. 6

   из 11 Готово

   Кладем пюрированную тыкву, хорошо перемешиваем миксером.

   
8. 7

   из 11 Готово

   Во второй миске смешиваем сухие составляющие: муку, какао, разрыхлитель, соль, имбирь, корицу и гвоздику.

   
9. 8

   из 11 Готово

   Соединяем сухие ингредиенты с жидкими, перемешиваем.

   
10. Реклама
11. 9

    из 11 Готово

    Всыпаем нарубленные грецкие орехи, перемешиваем. Орехи заранее можно подсушить в духовке или на сковороде.

    
12. 10

    из 11 Готово

    В форму, смазанную маслом, выкладываем приготовленное тесто, и помещаем форму в заранее разогретый духовой шкаф. Печем при температуре 180 градусов 35-40 минут, до сухой шпажки (ориентируйтесь на свою духовку). Затем достаем из духовки и остужаем.

    
13. 11

    из 11 Готово

    Шоколадно-тыквенный кекс с грецкими орехами готов. Посыпаем сахарной пудрой, нарезаем и подаем на стол, к чаю.