Сырный кекс с тыквой и куриным филе
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусный сырный кекс с тыквенным пюре и курицей может послужить как закуской для праздничного стола, так и сытным перекусом на завтрак.»
Приготовление
- из 12
Пока у меня в запасе ещё много тыквы, решила испечь не сладкий кекс, а закусочный, да ещё и сытный, с курицей. Такой кекс можно подать на завтрак к чашке чая или кофе, а также перекусить во время обеда или полдника. Если вы любите различные закуски для праздничного стола, то сырный кекс с тыквой и куриным филе тоже можно приготовить для разнообразия меню. Думаю, этот кекс понравится тем, кто любит сырную выпечку.
Подготовить из списка необходимые продукты.
- из 12
Куриное филе промыть холодной водой, обсушить и нарезать полосками. Далее филе мы будем обжаривать на сливочном масле (20 г).
- из 12
Для теста в глубокую миску разбить яйца, добавить чайную ложку соли без горки.
- из 12
Добавить в миску 50 г мягкого сливочного масла и сметану. Взбить венчиком или миксером.
- Реклама
- из 12
Просеять в миску муку с разрыхлителем и перемешать тесто ложкой до однородности.
- из 12
Нарезать кубиками половину тыквы, вторую половину нужно натереть на тёрке. Филе обжарить с одной стороны, перевернуть и добавить тыкву, посолить и поперчить. Филе довести до готовности, а тыква как раз останется ещё твёрдой и сохранит форму в выпечке. Всё содержимое сковороды остудить.
- из 12
Натереть на тёрке сыр, немного оставить для обсыпки верха, а остальной сыр добавить в тесто, перемешать.
- из 12
Если какие-то кусочки курицы вам показались крупными, их можно разрезать вдоль. Нарезать сушёные или вяленые помидоры. Добавить в тесто помидоры, курицу и тыкву. Присыпать прованскими травами.
- Реклама
- из 12
Снова тщательно перемешать тесто и выложить в форму для запекания. У меня форма силиконовая.
- из 12
Сверху теста выложить натёртую тыкву, таким образом верх кекса не будет сухим. Поставить кекс запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.
- из 12
Спустя это время проверить кекс на готовность и присыпать его сверху оставшимся тёртым сыром. Дать сыру расплавиться.
- из 12
Остывший сырный кекс с тыквой и куриным филе легко разрезается на кусочки, получается мягким и очень вкусным.
Похожие рецепты
Все рецепты: Кексы →
Постный медовый кекс
Тем, кто придерживается поста, предлагаю испечь очень простой, но вкусный постный медовый кекс. В пост ведь тоже хочется чего-нибудь сладенького к чаю, а такой кекс всегда выручит. Думаю, что для такого кекса в доме всегда найдётся всё необходимое, а приготовить его проще простого.
Яблочный кекс с хрустящей корочкой
Хочу предложить вам замечательный яблочный кекс с хрустящей корочкой, который можно предложить для семейного чаепития. Корочка получается благодаря крошке из овсяных хлопьев, которая готовится заранее. Также заранее нужно приготовить начинку. Тесто готовится в самую последнюю очередь. Далее обо всём подробнее.
Магкейк в микроволновке
Магкейк – это отличный вариант для вкусного завтрака, приготовленного за считанные минуты.
Тыквенный кекс с творогом и грецкими орехами
Вкусный тыквенный кекс с орехами и нежной творожной прослойкой разнообразит ваше домашнее чаепитие и наполнит кухню невероятными ароматами.
Кексы с целыми мандаринами
Вкусные и простые в приготовлении кексы с мандаринами сделают чаепитие особенным. Ведь внутри у них спрятан сюрприз в виде целого мандарина.
Медовый кекс с маком и лимонной помадкой
Медовый кекс получается рассыпчатым благодаря манной крупе и маку. Лимонная помадка дополняет выпечку, придавая цитрусовую нотку свежести.