Тыквенный кекс с шоколадом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Что может быть вкуснее и проще, нежели кекс, испечённый собственноручно для праздничного застолья или просто к чаю. Нежная, ароматная выпечка, не отнимающая у вас много времени – отличный вариант подготовиться к сладкому столу. Но можно пофантазировать и пойти дальше – в осенний сезон, приготовить такой десерт с яркой, сочной тыквой, которая добавит свою вкусовую нотку и придаст лёгкий, рыжий оттенок тесту. А ещё, для разнообразия вкуса добавить тёртый шоколад. Вам понравится и простота приготовления, и доступность продуктов. Нежный, лёгкий и ароматный кекс понравится всем и станет желанным на вашем столе к завтраку, на полдник или к ужину.»
Приготовление
- из 13
Для приготовления тыквенного кекса с шоколадом возьмите все необходимые продукты из списка ингредиентов.
Тыкву очистите, помойте и нарежьте небольшими кусочками. Запеките в духовке или в микроволновой печи. Охладите и разомните в пюре.
- из 13
В миску разбейте яйца.
- из 13
Добавьте сахар. Количества, указанного в ингредиентах, на мой взгляд, вполне достаточно, учитывая, что в состав теста входит сладкий шоколад.
- из 13
Тщательно перемешайте яйца с сахаром с помощью венчика. Можно взбить миксером.
- Реклама
- из 13
Затем влейте рафинированное подсолнечное масло. Еще раз перемешайте.
- из 13
Добавьте в тесто тыквенное пюре. Снова хорошо перемешайте компоненты теста.
- из 13
Добавьте разрыхлитель и муку.
- из 13
Перемешайте тесто до однородной, гладкой консистенции. Добавьте тертый шоколад. Я это делаю с помощью овощечистки.
- Реклама
- из 13
И снова перемешайте тесто для кекса.
- из 13
Выложите тесто в форму для кексов.
- из 13
Выпекайте кекс в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов, 45-50 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки. Готовность кекса проверяйте деревянной палочкой. При накалывании выпечки она должна выходить сухой. Значит, кекс готов.
- из 13
Готовый кекс немного остудите и достаньте из формы.
- Реклама
- из 13
Ароматный и очень вкусный тыквенный кекс с шоколадом готов.
Похожие рецепты
Все рецепты: Кексы →
Кекс с консервированными персиками
Кекс с персиками - необыкновенно вкусная домашняя выпечка, доступная не только в период созревания этого ароматного фрукта, но и в течение всего года. Ведь кекс можно приготовить и с консервированными персиками. Вкус таких персиков в готовой выпечке практически не отличим от свежих. Рецепт не требует особых затрат времени, средств и сил. В меру влажный, пышный, тающий во рту кекс отлично подойдет для чаепития в узком семейном кругу или за столом с гостями.
Постный тыквенный кекс
Этот тыквенный кекс один из моих любимчиков. Попробовав его, вы ни за что не скажете, что он постный. Приятная текстура кекса и его вкус не оставят вас равнодушными. В тесто можно добавлять сухофрукты и орехи, что сделает постный кекс с тыквой ещё вкусней. Единственное, что следует сделать предварительно - это приготовить тыквенное пюре. Для него можно сварить тыкву с небольшим количеством воды, а затем слить воду и размять тыкву картофелемялкой. Можно запечь ломтики тыквы в духовке, а затем пробить мякоть блендером.
Морковные капкейки
Предлагаю приготовить вкуснейшие морковные капкейки, которые отлично подойдут для праздничного чаепития. Приготовить капкейки совсем не сложно, а крем подойдёт любой, который хорошо держит форму. В этом рецепте используется сырая морковь, которую следует натирать на самой мелкой тёрке.
Шоколадный рождественский кекс
Рождественский кекс - это зимняя выпечка, которая навевает атмосферу праздника и домашнего уюта. Существует много вариантов его приготовления, но я предложу вам свой. Такой кекс можно подать на праздничный стол или преподнести в качестве подарка.
Кексы на молоке без сливочного масла
Сливочное масло в тесто не добавляется, но добавляется подсолнечное, если кому важно. Что особенно радует - кексы готовятся на скорую руку, все продукты для их приготовления, как правило, есть в каждом доме. Безусловно, вы можете испечь одним кексом, в обычной кексовой форме, увеличив время выпекания. Я пекла в форме для кексов, но она не обычная круглая, а в виде мини-кексов, и у меня получилось 8 штук. Если вы будете выпекать в форме для маффинов, их получится больше - думаю, штук 12 будет точно.
Тыквенные кексы ПП
При правильном питании хочется питаться полноценно и ни в чем себе не отказывать. Как правило, выпечка во время диеты под запретом, но только не ПП кексы из тыквы, в которых нет жира, сахара и т.п. продуктов. Такой кекс можно съесть на завтрак с кофе или чаем и при этом не волноваться за свою фигуру. В данном рецепте я использую стевию для сладости, в ней всего 18 ккал на 100 граммов продукта. Вы же можете использовать любой подсластитель по вашему вкусу или же вообще не добавлять, так как тыква сама по себе сладковата.