Компот из груш и винограда на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Компот из груш и винограда - вкусный и ароматный напиток, особенно вкусно звучащий с лимонной ноткой.»
Приготовление
- из 8
Компот из груш и винограда на зиму получается настолько ароматным, что по всей кухне витает яркий манящий запах горячего напитка, дразня родных.
Так как и груши, и виноград очень сладкие, то в компот обязательно нужно добавить либо лимонный сок, либо лимонную кислоту. Можно заменить их концентрированным лимонным соком, разбавляя его водой по инструкции. Чтобы и фрукты, и ягоды хорошенько пропарились, используйте обычную варку в кастрюле, а не метод двойной заливки - это особенно актуально для тех заготовок, которые будут храниться при комнатной температуре в кладовой.
Сахар варьируйте по своему вкусу, пробуя горячий компот после приготовления. Банки стерилизуйте любым способом: в микроволновке, в духовке, на водяной бане - я предпочитаю последний вариант.
Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
- из 8
Промойте виноград под струей воды, оборвите с кистей все ягодки в кастрюлю. В принципе, можно использовать как белый, так и черный или красный виноград - по желанию и наличию.
- из 8
Промойте груши в воде, разрежьте каждую из них на четыре части и удалите семена. Промойте еще раз и нарежьте мякоть в кастрюлю ломтиками или кубиками. Всыпьте сразу же сахарный песок и лимонную кислоту.
- из 8
Залейте в кастрюлю горячую воду и поместите емкость на плиту, включив максимальный нагрев.
- Реклама
- из 8
Доведите напиток до кипения, уменьшите нагрев и варите примерно 15 минут, пока и фрукты, и ягоды не отдадут жидкости свой вкус, цвет и аромат. Попробуйте компот на вкус, подкорректируйте его, если это будет необходимо. Простерилизуйте банку и крышку.
- из 8
Перелейте кипящий напиток в горячую емкость.
- из 8
Сразу же укупорьте горячей крышкой под ключ или под резьбу, переверните дном вверх и проверьте целостность консервации. Оставьте для остывания на сутки, затем перенесите в кладовую.
- из 8
Ваш компот из груш и винограда на зиму полностью готов!
Похожие рецепты
Все рецепты: Компоты на зиму →
Компот из вишни на зиму на скорую руку (в 3-литровых банках)
Вишневый компот в 3-литровках – любимый напиток советских времен. Такой компот готовили хозяйки дома на зиму, а также продавали в магазинах. Я до сих пор помню, что в составе, кроме свежих плодов вишни и сахарного сиропа, больше ничего не было. Я готова сварить незабываемый напиток из детства – вишневый компот на скорую руку в 3-литровых банках. Выбираю правильный и очень простой способ консервации. Вишню буду заливать быстрым сахарным сиропом и закатывать в 3-литровые банки под железные крышки с помощью ключа.
Сок из яблок на зиму из соковарки
В прошлом году свекровь отдала мне соковарку, которую мы ей когда-то подарили, и теперь настала моя очередь заготавливать на зиму соки. Яблок у нас много каждый год, я даже затрудняюсь сказать, сколько в селе на участке яблонь. Много яблок выбрасывается, когда их не успевают собрать, а то что собрано - перерабатывается на сок.
Сок из клубники на зиму
Клубничный сок на зиму создается примерно за 20 минут. Я разливаю его в небольшие порционные емкости.
Компот из персиков и винограда на зиму
Компот из персиков и винограда - ароматная и вкусная заготовка, которую создают в летне-осенний сезон.
Компот из груш и слив на зиму
Компот из груш и слив - настоящий праздник вкуса, который при этом еще и красочный, и ароматный!
Компот из винограда с косточками на зиму
Компот из винограда с косточками на зиму создается буквально за 20 минут и хранится в кладовой не более 8 месяцев, не теряя своего вкуса.