Компот из клубники и красной смородины на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Домашние компоты из сезонных ароматных ягод - это настоящее удовольствие и лакомство в зимнюю пору. Сегодня мы заготовим на зиму компот из клубники и красной смородины. Вкус компоту задает именно клубника, отдаленные нотки смородины также слышны в напитке. Зимой подавать компот к столу можно просто так, вкусно с домашней выпечкой, десертами. Берите на заметку и готовьте с удовольствием.»
Приготовление
- из 10
Возьмите продукты для приготовления компота из клубники и красной смородины на зиму по списку.
- из 10
Клубнику и красную смородину вымыть хорошо и просушить, просмотреть, чтобы не было порченых ягод. Удалите у клубники хвостики, смородину можно оставить на веточках.
- из 10
Литровую банку для компота тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой водой. Стерилизуйте банку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Крышку проварите в кипящей воде 10 минут. В подготовленную банку выложить смородину и клубнику.
- из 10
На плите вскипятить в чайнике чистую воду, залить крутой кипяток в банку.
- Реклама
- из 10
Прикрыть горлышко банки крышкой и оставить на 10 минут. Спустя время воду слить в кастрюлю, довести до кипения и вернуть в банку. Снова оставить компот на 10 минут в покое.
- из 10
Спустя указанное время компот получается уже вкусным и насыщенным, очень ароматным.
- из 10
Слить компот еще один раз в кастрюлю, добавить сахар и проварить 2 минуты, добавить лимонную кислоту.
- из 10
Вернуть ароматный напиток в банку к пропаренным ягодам.
- Реклама
- из 10
Сразу герметично затянуть банку крышкой и поставить дном вверх, укутать одеялом и оставить на сутки в покое. Спустя время перенести в кладовку - компот из клубники и красной смородины на зиму готов.
- из 10
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Компоты на зиму →
Компот из дыни без стерилизации на зиму
Заготовьте на зиму ароматный компот из дыни без стерилизации - рецепт практичный и удобный, понравится каждой хозяйке. Для рецепта используйте спелую, пахучую и качественную дыню, без примятостей. Тогда компот будет отлично стоять всю зиму и не взорвет. Подпорченная ягода не годится, с ней напиток может забродить. Компот не отличается ярким цветом, зато аромат - просто волшебный. Подавайте компот в охлажденном виде, процеживать не обязательно, ведь каждый захочет полакомиться консервированной дыней.
Компот из ирги и смородины на зиму
Открыть баночку готового домашнего компота - это настоящее удовольствие! Особенно удобно использовать такие заготовки в больших семейных застольях, когда нет времени готовить отдельно напитки, а в соках в тетрапаках и газировках все давно разочарованы. Приятно охладиться прохладным напитком после бани или садово-огородных работ, баночку с компотом можно взять с собой в багажник с остальной снедью на природу или на дачу. Ирга и черная смородина имеют темно-фиолетовую окраску, поэтому напиток получается насыщенного густо-вишневого цвета. Ягоды удачно дополняют друг друга по вкусу: ирга имеет вкус несколько нейтральный, не особо выраженный, что удачно компенсирует черная смородина своей кислинкой и ароматом.
Компот из крыжовника с мелиссой и лимоном на зиму
Из довольно нейтральных по вкусу ягод крыжовника можно приготовить вкуснейший и ароматный напиток на зиму. Для этого к крыжовнику добавьте лимон и веточку свежей мелиссы. Получится напиток, по вкусу похожий на любимый многими "Мохито". В компоте все сбалансировано: и сладость, и кислинка, и мятный аромат.
Компот из груш и смородины на зиму
Ароматный компот готовится очень быстро, так как груша мягкая и сочная. Тут главное - не переварить ее нарезку, иначе она превратится в пюре. Смородину можно использовать как черную, так и красную или белую. Последние два сорта более кислые на вкус, поэтому добавляйте чуть больше сахара при варке. Сорт груш не столь важен. Можно создать компот методом тройной заливки, заливая кипяток в банку с грушами два раза, а на третий - всыпать в банку промытую черную смородину и сахар, залить кипятком и сразу закатать. Выбирайте сами тот способ, который вам по душе.
Яблочный сок на зиму без соковыжималки
Встречаются рецепты соков без соковыжималки длительного хранения, в которых используется вода (методом перемещения/диффузии) или яблоки варятся. Подобные соки ближе к компотам, пюре, прозрачным разбавленным или с мякотью напиткам. При желании заготовить абсолютно натуральный яблочный сок на зиму без соковыжималки, придется приложить усилия механического характера.
Компот из яблок и дыни на зиму
Мелкие яблоки я оставляю целыми, с плодоножками, для некоторой декоративности. Крупные плоды разрезайте половинами, четвертинами или даже дольками, кубиками. Чем слаще, ароматнее попадется дыня, тем вкуснее выйдет и сам компот. Пропорции яблоки/дыня можно менять. Если компот покажется приторным, зимой разводите водой до нужной консистенции.