Сливовый компот с косточками на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю вашему вниманию рецепт заготовки компота из слив с косточками на зиму. Вкусный и полезный напиток на все случаи жизни!»
Приготовление
- из 9
Сливовый компот — отличный десерт, который любят и взрослые, и дети. Компоты готовят по-разному, но для длительного хранения заготовки необходимо либо стерилизовать — держать в кипящей воде некоторое время, либо пастеризовать — выдерживать определённое время при температуре 80-90°С.
Или отправлять «под шубу» — укутывать для длительного сохранения повышенной температуры консервов после герметической укупорки, что тоже является процессом пастеризации (по имени открывателя этого явления - Луи Пастера). Самым простым способом заготовки плодово-овощных консервов является последний.
Твёрдые овощи и фрукты иногда бланшируют или измельчают для того, чтобы все части могли полностью прогреться и лишиться бактерий и микробов.
Итак, готовим сливовый компот с косточками на зиму...
Выход — 2 литровые банки.
- из 9
Для приготовления компота взять сливы (с косточками), сахар и воду.
- из 9
Сливы хорошо промыть и дать стечь воде.
- из 9
Бланшировать плоды в кипящей воде 2-3 минуты, так сливы в компоте будут мягче и вкуснее.
- Реклама
- из 9
Вынуть сливы, дать воде стечь. В воду добавить сахар и довести до кипения.
- из 9
Разложить в подготовленные стерильные банки.
- из 9
Залить кипящим сиропом с переливом по краю.
- из 9
Укупорить сливовый компот с косточками на зиму стерильными крышками и перевернуть. Поставить «под шубу» до полного остывания.
- Реклама
- из 9
Похожие рецепты
Все рецепты: Компоты на зиму →
Компот плодово-ягодный на зиму
Очень ароматный и яркий компот со сливами, грушами и облепихой. Столько витамин в одной банке вы никогда не видели!
Сок из тыквы на зиму
Очень простой рецепт заготовки сока тыквы с сахаром на зиму в домашних условиях.
Яблочный сок на зиму (через соковыжималку)
Предлагаю приготовить яблочный сок на зиму в домашних условиях. Этот процесс совсем несложный и не требует много времени. Для коррекции вкуса можно сочетать сладкие и кислые сорта. Сахар я не использую, но это дело вкуса. Если сок очень кислый, можно немного подсластить. Яблоки не должны быть мягкими.
Морковный сок на зиму (с сахаром)
Предлагаю вам приготовить очень полезную и вкусную заготовку - морковный сок на зиму. Морковь - очень полезный овощ, в ней большое содержание клетчатки, микроэлементов, витаминов. Большое количество каротина делает морковь очень важным элементом питания. Доказана польза употребления моркови для здоровья глаз, для улучшения обмена веществ, а также для профилактики злокачественных опухолей. Морковный сок - это вкусно и полезно, так давайте же приготовим его!
