Маринованная сныть
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Пикантная аппетитная закуска, которая отлично дополняет шашлыки и любые другие блюда из мяса, птицы или дичи. По вкусу напоминает маринованные стебли черемши.»
Приготовление
- из 9
Для приготовления маринованной сныти на зиму нам понадобятся ингредиенты для маринада и, собственно, сныть. Вместо лимонной кислоты можно взять обычный уксус.
- из 9
В кастрюльку всыпьте соль, сахар, добавьте лимонку и вскипятите. Попробуйте маринад и доведите его вкус до желаемого. Я люблю кисло-сладкие пряные маринады.
- из 9
У сныти отрежьте стебли, мариновать будем только их. А листочки можно использовать в салат, добавить в супы или приготовить вкусные котлеты.
- из 9
Стебли промойте и обдайте кипятком, чтобы они стали более мягкими.
- Реклама
- из 9
Откиньте черенки на сито.
- из 9
В чистую стерильную баночку поместите зубчики чеснока и горошки перца.
- из 9
Стебли сныти разместите стоя. Залейте кипящим маринадом и закройте стерильной крышкой.
- из 9
Переверните баночку и остудите.
- Реклама
- из 9
Хранить такой маринад можно в комнатных условиях, а пробовать закуску есть смысл уже через 3-4 дня.
Похожие рецепты
Все рецепты: Консервирование →
Сушеные белые грибы на зиму в духовке
В духовке можно сушить грибы в несколько ярусов, выкладывая их на противни, и процесс идет быстрее - за 3 часа можно вполне подсушить одну закладку. Для этого подходят предварительно нарезанные грибы.
Консервы из скумбрии
Многие любят рыбные консервы, но покупные не всегда бывают качественными и вкусными, именно поэтому я предлагаю приготовить их в домашних условиях. Салат с такой рыбкой - гораздо вкуснее и полезнее, а как вкусно подать с отварной картошкой... ммм... пальчики оближешь! Обязательно попробуйте!
Помидоры в снегу на зиму
Помидоры в снегу - не что иное, как маринованные на зиму помидоры вместе с аспирином. Именно он хлопьями распадается в горячем маринаде.
Заморозка ревеня на зиму
Можно ли заморозить ревень на зиму? Не только можно, но и нужно! Ведь из него можно приготовить много вкусных блюд: с ним можно испечь пироги, сварить компот, или протереть его с сахаром. Зимой ревень не встретить на прилавках магазинов, поэтому рекомендую запасаться витаминами и полезными веществами в домашних условиях.
Капуста со свеклой по-корейски на зиму
Почему бы не законсервировать любимую закуску на зиму, чтобы в нужный момент всегда иметь ее под рукой?
Заморозка лисичек
Кроме того, что лисички очень вкусны, они еще и полезны. Грибники ценят эти грибы за то, что они не бывают червивыми, а обусловлено это тем, что в мякоти грибов присутствует вещество хиноманноза, которое убивает вредителей. Это же вещество может бороться с гельминтами и в человеческом организме, причем без вреда для человека. Правда, при температуре выше 60 градусов, хиноманноза разрушается, так что для борьбы с гельминтами кулинарные рецепты вряд ли будут эффективны. Но если сначала заморозить лисички на зиму, а в нужный момент съесть сырыми... Впрочем, оставим это дело натуропатам. Кстати, есть народной медицине даже направление особое имеется — фунготерапия — лечение грибами. Так вот, лисички в этой отрасли занимают заметное место как естественный антибиотик. Так что собираем лисички, заготавливаем их на зиму и наслаждаемся чудесным продуктом — вкусным и полезным...