Маринованные огурцы с крыжовником на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусные маринованные огурцы летом можно заготовить с крыжовником. В банках такая закуска смотрится очень привлекательно и заманчиво. На вкус огурцов крыжовник особо не влияет, но у самих ягод вкус становится сладко-кислым. Интересно смотрятся маринованные огурцы с крыжовником и на праздничном столе - их точно все гости захотят попробовать.»
Приготовление
- из 8
Чтобы увеличить объём заготовки, вы можете просто увеличивать порции, умножать ингредиенты в несколько раз.
- из 8
Промойте огурцы от грязи, смойте шипы с их поверхности. Очистите зубчики чеснока от шелухи и промойте вместе с крыжовником, листьями дуба, вишни или малины. Выложите в чистую банку листья дуба или хрена - они помогут огурцам остаться хрустящими. Добавьте листья малины или вишни, смородины для аромата, а на них выложите огурцы. Нарежьте зубчики чеснока в банку и добавьте крыжовник любого сорта. Всуньте зонтики укропа.
- из 8
Вскипятите воду и влейте кипяток в банку, накройте крышкой емкость. Оставьте для пропаривания огурцы на 10-15 минут.
- из 8
Затем всыпьте соль и горошины черного перца в ковш или казан, небольшую кастрюлю.
- Реклама
- из 8
Слейте воду из банки с огурцами и вскипятите. Затем нагрев выключите и влейте в рассол уксус. Аккуратно перемешайте.
- из 8
Сразу же влейте горячий маринад в банку с огурцами, наполните ее доверху.
- из 8
Ошпарьте крышку кипятком и закрутите по резьбе или с помощью ключа для консервации, если крышка жестяная. Дайте остыть заготовке при комнатной температуре, а после перенесите ее в кладовую.
Маринованные огурцы с крыжовником на зиму готовы.
- из 8
Зимой обязательно полакомьтесь уникальной заготовкой. Особенно вкусны огурчики с мясными блюдами и картофельным пюре, жареной картошкой.
Похожие рецепты
Все рецепты: Консервирование →
Абрикосы в собственном соку без сахара на зиму
Консервированные абрикосы в собственном соку идеально подходят для выпечки пирогов, запеканок или просто по утрам добавлять в кашу. А также подавать к блинам, сырникам или оладьям. Эта заготовка прекрасна хранится в квартирных условиях, несмотря на то, что готовится без сахара.
Салат «Зимняя сказка» на зиму (из огурцов)
Такой салат будет приятным дополнением к зимнему ужину с блюдами из картофеля. В сезон, когда созревают овощи, нужно пристроить сразу большое количество огурцов, помидоров, перца, этот салат как раз станет одним рецептов-спасителей. А чтобы не запутаться в огромном количестве наименований для летних заготовок, салат имеет очень приятное, душевное название - «Зимняя сказка».
Салат «Хризантема» из кабачков на зиму
В летнее время, когда кабачков становится очень много, обязательно нужно заготовить немножко на зиму. На мой взгляд, салат «Хризантема» - отличный вариант. Её не стыдно подать не только на семейный стол, но и на праздничный.
Чесночные стрелки с укропом
Пожалуй, самый легкий и лучший способ заготовить стрелки чеснока на зиму - это заморозка. А чтобы сделать вкус более насыщенным, добавьте к стрелкам свежий укроп. Такая заготовка придаст чесночно-укропный вкус вареному картофелю, мясу, овощному салату.
Маринованный чеснок головками на зиму
Для маринования нужно брать не очень крупный чеснок, чтобы он быстрее замариновался, и такой чеснок удобнее укладывать в банки. Чеснок получается острым, пикантным, вкусным. Особенно хорош к мясу. Чеснок будет готов к употреблению через 3 недели. Готовится закуска быстро и просто, главное условие - взять молодой чеснок.
Маринованный чеснок по-армянски
Маринованный чеснок - отличная закуска к мясу, особенно в осеннее и зимнее время, когда на улице холодно. Острый, пикантный чеснок приготовить несложно, уходит "на ура", поэтому готовить нужно сразу побольше.