Салат «Тещин язык» из огурцов на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкус у этой заготовки немного острый, насыщенный, прекрасно подойдет к любому мясному блюду. Салатик достаточно хорошо хранится, если соблюдать все условия стерилизации.»
Приготовление
- из 13
Ингредиенты для заготовки простого и вкусного салата «Тещин язык» из огурцов на зиму - перед вами.
Пустые банки в этом рецепте я не стерилизую, а лишь хорошенько вымою и просушу, так как в рецепте предполагается стерилизация самой заготовки. Крышки на всякий случай прокипячу 10 минут в сотейнике в воде.
- из 13
Все овощи помоем. Сладкий перец очистим от семян. У огурцов отрежем кончики. Чеснок почистим.
- из 13
Помидоры выложим в миску, надрежем, зальем кипятком на 30 секунд.
- из 13
С помидоров снимем кожицу.
- Реклама
- из 13
Огурцы нарежем тонкими кружочками или брусочками.
- из 13
В чашу блендера выложим помидоры (произвольно нарежем их на кусочки), сладкий перец, чеснок. Включим устройство - должна получиться однородная жидкая овощная смесь.
- из 13
Выльем эту смесь в кастрюлю.
- из 13
Туда же выложим огурцы, добавим соль, сахар, растительное масло.
- Реклама
- из 13
Будем варить на небольшом огне 15 минут, помешивая деревянной ложкой, и в конце зальем уксус.
- из 13
В чистые сухие баночки разложим салатик, прикроем закаточными крышками.
- из 13
Поставим в кастрюлю с водой (на дно обязательно кладем домашнее полотенце), дождемся кипения воды, будем стерилизовать 20 минут при активном кипении воды.
- из 13
Затем банки герметично закроем закаточными крышками, перевернем вверх дном, укутаем толстым одеялом, оставим на ночь медленно охлаждаться.
Салат «Тещин язык» из огурцов на зиму готов.
- Реклама
- из 13
Утром отправим банки на хранение в кладовую. Приятных консерваций!
Похожие рецепты
Все рецепты: Консервирование →
Салат из огурцов по-корейски на зиму
Предлагаю заготовить на зиму острый салат из огурцов из разряда «по-корейски». Все просто: овощи нарезаем, готовим маринад с добавлением разных специй, заливаем и стерилизуем. Салатик хранится прекрасно и в условиях кладовой может простоять до года.
Салат из огурцов по-польски на зиму
Если вы - любитель огурцов по-польски, то и салат с таким же названием обязательно придется вам по душе! Он получается очень сочным, ароматным и вкусным. Вы даже можете добавить в него немного свежей зелени укропа или петрушки при тушении, а также различные овощные приправы и специи. Обязательно дайте нарезкам пропитаться в маринаде 1 час, чтобы выделился сок.
Салат из огурцов и моркови на зиму
Салат готовится просто и достаточно легко. Укроп в зонтиках можно взять как сухой, так и свежий, со свежим готовый салат будет еще ароматнее и вкуснее.
Консервы из карася в домашних условиях
Консервы из карася прекрасно хранятся даже в кладовой в теплой квартире примерно 4-6 месяцев. По вкусу они не уступают магазинным консервам из рыбы, но зато вы точно будете знать, какой у них состав! По желанию можете использовать помидоры разных цветов, добавлять болгарский перец и различные специи, пряности.
Салат из огурцов по-фински на зиму
В интернете много рецептов маринованных огурцов по-фински. Это и правда достаточно распространенный вид маринования огурцов. Он считается одним из самых быстрых. Я предлагаю подобный рецепт с небольшими изменениями. Мой вариант - это именно салат из огурцов. Нарезаются огурцы небольшими кубиками, что значительно облегчит и ускорит приготовление различных салатов. Зимой открыл баночку и сразу можно добавить в салат. Очень удобно. По вкусу - это маринованные, пряные, хрустящие и очень вкусные. Правда! Попробуйте приготовить, думаю, вам понравится.
Салат из огурцов с куркумой на зиму
Пряная и вкусная заготовка. Особую пикантность блюду придает куркума. Помимо вкуса, приправа также изменяет и цвет продукта, он приобретает красивый золотистый оттенок. Готовим без стерилизации заготовки. Храним в кладовке или погребе.