Виноградный сок в соковарке на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Если у вас хороший урожай винограда, то сварите из него сок в соковарке на зиму. Сок получается очень концентрированным и вкусным.»
Приготовление
- из 15
В этом сезоне у нас хороший урожай винограда, решили сварить из него сок, чтоб зимой не покупать в магазине. Сок получается очень насыщенным, можно смело перед употреблением разбавлять его водой. Выход сока зависит от объёма вашей соковарки. У меня простая соковарка, в которую вмещается за один раз 7-8 кг винограда. Выход сока - 5.5-6 литров.
- из 15
- из 15
Виноград подойдёт любого сорта. Также нам понадобится вода.
- из 15
Виноград помыть и желательно отделить ягоды от веточек. Так отдача сока будет больше.
- Реклама
- из 15
В нижнюю кастрюлю налить воду. У меня вмещается 4 литра.
- из 15
Сверху поставить контейнер для сбора сока, в котором есть отверстие для слива сока через шланг.
- из 15
Далее поставить пароварку, в которую высыпать виноград.
- из 15
Соковарка собрана, остаётся накрыть её сверху крышкой и можно включать огонь.
- Реклама
- из 15
Варить сок 1-1.5 часа. На шланг установить зажим и подставить кастрюлю. Когда сок начнёт капать, зажим можно снять.
- из 15
Удобнее сливать сок в кастрюлю.
- из 15
Затем сок переливать в стерильные банки и закручивать или закатывать. Сок должен быть горячим. В соковарке виноградный сок заготавливается на зиму без использования консервантов.
- из 15
После варки сока из винограда остаётся вот такой жмых.
- Реклама
- из 15
Банки с соком переворачиваем на крышку и укутываем до остывания. Хранить сок можно в условиях городской квартиры.
- из 15
- из 15
Похожие рецепты
Все рецепты: Консервирование →
Сушеные подберезовики
Сушить подберезовики просто. А зимой с сухими грибами можно приготовить массу вкусных блюд - супы, соусы и т.д.
Сок из облепихи на зиму через соковыжималку
Рецепт приготовления облепихового сока на зиму через соковыжималку. Сок будем использовать в качестве лекарства и косметического средства.
Кабачки на зиму без стерилизации
Простая и вкусная закуска из маринованных кабачков станет хорошим дополнением в зимне-весенний период к различным гарнирам или к мясу.
Сироп из облепихи на зиму
Облепиха - отменное "лекарство" для зимних холодов. Эта необыкновенно солнечная ягодка имеет волшебную лечебную силу. Наши бабушки заготавливали облепиху разными способами. Я предлагаю отжать из свежих собранных ягод сок и сварить из него облепиховый сироп. Чайная ложечка домашнего сиропа из облепихи ежедневно и вам не страшны простуда и грипп. В этом году у меня на дачном участке уродилась просто гигантская облепиха. Невозможно пройти мимо дерева, не попробовав его кисло-сладких ягод. Процесс сбора облепихи не доставляет мне большого удовольствия, но ради здоровья я на всё согласна. Ветки облепихового дерева имеют шипы, и с ними нужно быть осторожнее. Вооружившись секатором и перчатками, отправляюсь за урожаем: срезаю облепиху вместе с небольшими веточками, а затем уже ножницами отстригаю сами ягодки.
Маринованные помидоры со сливами на зиму
Маринованные помидоры со сливами - яркая и уникальная заготовка на зиму, которую вы можете создать на своей кухне.
Салат из свеклы на зиму «Пальчики оближешь»
Заготовленный на зиму салат из свеклы «Пальчики оближешь» буквально улетает со стола, особенно его вкусно подавать с запеченным картофелем или воздушным пюре, рассыпчатой гречкой или любыми мясными блюдами. Салат из свеклы получается немного сладковатым, очень нежным и бесподобным на вкус. Я часто готовлю такой салат просто к ужину или обеду, но и в закромах стоит всегда несколько баночек, чтобы быть готовой к моменту, когда времени на готовку не хватает.