Заморозка крыжовника на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Замороженный на зиму крыжовник выручит вас при приготовлении вкусного компота или ароматного пирога.»
Приготовление
- из 8
Заморозить крыжовник на зиму можно в летнее время, в сезон сбора этой ароматной ягоды. Приобретать или собирать крыжовник нужно спелый, со сладковатым привкусом, так как в процессе заморозки он теряет около 20% сладости. Сорт при этом не важен. Эта ягода прекрасно подходит для создания компотов или пирогов в зимнее время - вам достаточно будет оставить ее при комнатной температуре на 30 минут, пересыпав в миску или глубокую тарелку.
Примечательно, что замороженные ягоды теряют свой привлекательный полосатый рисунок! Для их полной заморозки потребуется около 1 часа, но обязательно слегка просушивайте ягоды, чтобы они не слиплись друг с другом. Замораживать крыжовник на зиму лучше всего порционно, в небольших пакетах или контейнерах для 1 порции, чтобы не размораживать всю массу, потом обратно замораживая ее.
Итак, подготовьте необходимый ингредиент и начнем кулинарить!
- из 8
Ножничками срежьте с каждой ягоды хвостик и черенок.
- из 8
Высыпьте очищенные ягоды в миску и залейте холодной водой, промойте несколько раз.
- из 8
Затем высыпьте крыжовник на тарелку или блюдо, застеленное бумажным полотенцем, дайте впитаться лишней жидкости и слегка обсушите ягоды.
- Реклама
- из 8
Пересыпьте их в пакет для заморозки. При отсутствии вакуумизатора, прикройте пакет практически до конца, всунув в него соломинку. Удалите воздух сквозь соломинку и резко вытащите ее, закрыв пакет.
- из 8
Готовую заготовку поместите в морозильную камеру.
- из 8
Спустя 60 минут ягоды будут полностью замороженными.
- из 8
Приятного вам зимой аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Консервирование →
Заморозка красной смородины на зиму
Заморозка красной смородины на зиму - отличная заготовка полезной ягоды для создания чая, морса, компота или десертов.
Заморозка черешни на зиму
Расскажзываю и показываю, как заморозить черешню на зиму в холодильнике для приготовления компотов и киселей, ароматных пирогов и булочек.
Заморозка малины
Малина - это вкусная и полезная ягода, но, к сожалению, сезонная. Чтобы наслаждаться её вкусом и в зимний период, люди делают множество заготовок: варят компоты, варенье, джемы, а также замораживают. Заморозка малины на зиму - это простой и удобный способ заготовки, благодаря которому мы можем сохранить вкус, цвет и максимальное количество витаминов в ягодах. Из замороженной малины можно приготовить те же блюда, что и из свежей. Я очень люблю компоты и кисели с этой замечательной ягодой, они получаются безумно вкусными и ароматными. Также использую малину для приготовления вареников и пирогов, целыми ягодами украшаю торты и пирожные. А ещё ценность этой ягоды в том, что она хорошо помогает при первых признаках простуды, поэтому заготавливать её просто необходимо.
Маринованные стрелки чеснока на зиму без стерилизации
Вкусная и простая закуска к мясным блюдам и гарнирам разнообразит ваше меню.
Кабачковая икра на зиму без стерилизации
Простой рецепт приготовления вкусной кабачковой икры на зиму.
Заморозка вишни на зиму
Благодаря заморозке вишни на зиму вы сможете в прохладное время года сварить ароматный компот, испечь пирог и т.д.