Капустно-морковные котлеты
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сочные, вкусные котлеты из капусты и моркови с манкой и яйцами. Получается экономно и сытно. Подавать такие котлеты лучше в горячем виде с соусом.»
Приготовление
- из 9
Подготовьте все продукты для капустно-морковных котлет. Сразу же включите чайник, вода должна быть горячей.
- из 9
Очистите и измельчите овощи. Морковь натрите на тёрке со средними ячейками, лук нарежьте небольшими кубиками. Переложите их в сковороду и добавьте немного растительного масла. Жарьте до золотистого цвета, периодически помешивая, чтобы не подгорели.
- из 9
Тем временем нашинкуйте капусту тонкими полосами и залейте на 5 минут кипятком.
- из 9
После чего откиньте её на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Реклама
- из 9
В глубокой миске соедините ошпаренную капусту, жареные овощи, мелко нарезанный укроп, куриное яйцо, манную крупу и специи по вкусу.
- из 9
Тщательно перемешайте и оставьте массу на 10 минут, чтобы манка немного разбухла.
- из 9
Из получившегося фарша сформируйте небольшие котлеты и выложите на разогретую с растительным маслом сковороду.
- из 9
Жарьте с обеих сторон до золотистого цвета на умеренном огне. Готовые котлетки переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
- Реклама
- из 9
Вот и всё, очень вкусные капустно-морковные котлеты готовы. На стол их следует подавать в тёплом виде.
Похожие рецепты
Все рецепты: Котлеты →
Грибные котлеты из шампиньонов и вешенок
Котлеты готовятся из двух видов грибов с добавлением лука, белого хлеба, яйца и муки. Жарятся котлеты в сковороде, получаются сочными и ароматными.
Котлеты из кабачков и гречки
Гречневые котлеты с кабачком получаются румяными и очень аппетитными. Не разваливаются, не требуют гарнира и мяса (хотя могут подаваться и с тем, и с другим, причём одновременно), но требуют вкусного соуса! Приготовили блюдо, напишите, пожалуйста, отзыв по рецепту овощных котлет из кабачков и гречки в комментариях ниже.
Мясные зразы с грибной подливкой
Очень вкусные зразы из мясного фарша с луково-морковной начинкой и ароматной грибной подливкой. Фарш подойдёт любой, грибы - тоже.
Котлета по-хлыновски (с картофелем)
Котлеты по-хлыновски готовятся из обычного свиного фарша, в который добавляется тёртая сырая картошка. Получается сочная "начинка" и хрустящий верх.
Котлетки из трески с зеленью
Рецепт подобных рыбных котлет я подсмотрела на телеканале "Еда", где использовали филе речной форели и много зелени петрушки. Котлетки панируем в муке и жарим в масле на сковороде.
Гречневые котлеты с жареным луком и сыром
Котлеты из гречневой крупы с сыром замечательно держат форму, не разваливаются при жарке и при подаче. В горячем виде котлеты получаются с хрустящей корочкой и тягучим сыром внутри. Их однозначно стоит попробовать!