Котлеты из кабачков и гречки
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Гречневые котлеты с кабачком получаются румяными и очень аппетитными. Не разваливаются, не требуют гарнира и мяса (хотя могут подаваться и с тем, и с другим, причём одновременно), но требуют вкусного соуса! Приготовили блюдо, напишите, пожалуйста, отзыв по рецепту овощных котлет из кабачков и гречки в комментариях ниже.»
Приготовление
- из 9
Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления котлет из гречки и кабачков.
- из 9
Готовую гречневую крупу переложите в миску. Вбейте куриное яйцо и добавьте по вкусу соль. Тщательно перемешайте.
- из 9
Молодой кабачок помойте и натрите на тёрке со средними ячейками, лишнюю жидкость выдавите. Если кожура слишком твёрдая, лучше её очистить.
- из 9
Кабачковую стружку переложите в миску с гречкой. Туда же добавьте мелко нарезанный укроп или любую другую зелень по вашему желанию.
- Реклама
- из 9
Всыпьте просеянную пшеничную муку.
- из 9
Перемешайте ингредиенты между собой, чтобы они равномерно распределились.
- из 9
Мокрыми руками сформируйте небольшие котлетки и выложите на разогретую с растительным маслом сковороду.
- из 9
Жарьте на среднем огне, около 3-4 минут с каждой стороны, после чего переложите на бумажное полотенце.
- Реклама
- из 9
Котлеты из кабачков и гречки получаются очень вкусными и аппетитными. К столу подавайте их в тёплом виде. В качестве дополнения отлично подходят отварной картофель и свежий салат.
Похожие рецепты
Все рецепты: Котлеты →
Мясные зразы с грибной подливкой
Очень вкусные зразы из мясного фарша с луково-морковной начинкой и ароматной грибной подливкой. Фарш подойдёт любой, грибы - тоже.
Грибные котлеты из шампиньонов и вешенок
Котлеты готовятся из двух видов грибов с добавлением лука, белого хлеба, яйца и муки. Жарятся котлеты в сковороде, получаются сочными и ароматными.
Котлета по-хлыновски (с картофелем)
Котлеты по-хлыновски готовятся из обычного свиного фарша, в который добавляется тёртая сырая картошка. Получается сочная "начинка" и хрустящий верх.
Капустно-морковные котлеты
Сочные, вкусные котлеты из капусты и моркови с манкой и яйцами. Получается экономно и сытно. Подавать такие котлеты лучше в горячем виде с соусом.
Котлетки из трески с зеленью
Рецепт подобных рыбных котлет я подсмотрела на телеканале "Еда", где использовали филе речной форели и много зелени петрушки. Котлетки панируем в муке и жарим в масле на сковороде.
Гречневые котлеты с жареным луком и сыром
Котлеты из гречневой крупы с сыром замечательно держат форму, не разваливаются при жарке и при подаче. В горячем виде котлеты получаются с хрустящей корочкой и тягучим сыром внутри. Их однозначно стоит попробовать!