Картофельные котлеты с черносливом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Как говорила главная героиня советского фильма "Девчата": "Из картошки, знаешь, сколько блюд можно приготовить?" Много, предлагаю еще одно - котлеты из картофельного пюре с черносливом. Для разнообразия повседневного меню - то что надо. Готовятся котлетки быстро и просто, можно использовать картофельное пюре, оставшееся от обеда. Чернослив придает легкую сладость и аромат.»
Приготовление
- из 12
Соберите продукты для приготовления картофельных котлет с черносливом. Чернослив вымойте, залейте теплой водой, чтобы стал мягким.
- из 12
Картошку очистите, залейте водой и сварите до мягкости в подсоленной воде. Отвар полностью слейте, добавьте 1 ст.л. растительного масла и картофель истолките в пюре.
- из 12
Чернослив достаньте из воды, обсушите, мелко нарежьте. Добавьте в миску с пюре яйцо, перец черный молотый и мелко нарезанный чернослив.
- из 12
Перемешайте.
- Реклама
- из 12
Всыпьте пшеничную муку.
- из 12
Перемешайте пюре с мукой.
- из 12
Смочите руки в воде, сформуйте большие плоские котлеты. Обваляйте каждую котлету со всех сторон в панировочных сухарях.
- из 12
Разогрейте сковороду с растительным маслом, положите заготовки котлет. Жарьте котлеты под крышкой на огне чуть ниже среднего до румяной корочки.
- Реклама
- из 12
Переверните и так же жарьте котлеты до румяной корочки со второй стороны. Картофельные котлеты с черносливом готовы.
- из 12
К котлетам можно подать сметанный и/или томатный соус, свежие овощи, зелень.
- из 12
Котлетки получились мягкими внутри и с хрустящей корочкой.
- из 12
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Котлеты →
Соевые котлеты из окары (без яиц)
В соевых бобах очень много белка. Именно поэтому бобы чаще всего используют в качестве замены мяса. Блюда, приготовленные на основе сои, получаются сытными, оригинальными и вкусными. А подавать их на стол можно даже в постные дни. Если вы и ваши близкие любите котлеты, рекомендую приготовить их из соевого жмыха. Таким образом из соевых бобов можно сделать и молоко, и вкусные котлеты из окары. Перед приготовлением обязательно замочите соевые бобы в воде на 12 часов.
Котлеты из цветной капусты с фаршем
У каждой хозяйки есть свой идеальный рецепт вкусных котлет. Для придания сочности и мягкости в фарш часто добавляют хлеб, замоченный в молоке, манную крупу, овсяные хлопья, натертый картофель и даже кабачок. Сегодня я предлагаю приготовить котлеты с цветной капустой. Капусту предварительно нужно будет отварить и измельчить. В этом рецепте именно она заменит все перечисленные дополнительные ингредиенты. Котлеты получаются мягкими и сочными.
Котлеты из карпа
Необыкновенно сочные и вкусные котлеты получаются из карпа. У этой замечательной речной рыбы очень мясистое филе. Фарш для котлет похож на мясной. А по внешнему виду и вкусу они очень похожи на куриные.
Котлеты из брокколи с сыром
Приготовим вкусные, сочные котлеты из капусты брокколи с добавлением сыра. Котлеты я приготовила из сырой свежей капусты, а для более интересного вкуса добавила 2 вида сыра: Пармезан и по типу Моцарелла. Подавала с соусом из греческого йогурта и сыра рикотта. Получился вкусный и полезный ужин.
Котлеты из щучьей икры
Нежные, мягкие и вкусные котлеты. Если при разделке щуки вам попалась икра, то обязательно приготовьте такие котлеты. В охотку, горячими со сковороды, они ну очень вкусны!
Бифштекс по-казачьи
От других видов бифштексов вариант по-казачьи отличается тем, что в рубленый фарш добавляется сметана, а заготовки обваливаются, т.е. панируются, в луке!