Котлеты из брокколи и шпината
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Котлеты из брокколи и шпината приготовить очень просто, даже если под рукой нет свежих продуктов. Отличные котлеты получаются из замороженной капусты и зелени. Если шпинат заморожен уже бланшированным, то повторно это делать не нужно, всего лишь дайте ему оттаять. Для более яркого вкуса добавьте в капустную массу специи и пряности, можно щепотку трав. Подойдет такое блюдо для детского меню.»
Приготовление
- из 11
Подготовьте все необходимые продукты для котлет из капусты брокколи и шпината. Отмерьте нужное количество муки, шпината.
- из 11
Капусту нужно разделить на небольшие соцветия, чтобы удобнее было бланшировать. Далее ее нужно бросить в подсоленную кипящую воду минуты на 3-4.
- из 11
Шпинат нужно также бросить в кипящую подсоленную воду на пару минут, затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой, дать стечь.
- из 11
Капусту al dente нужно также откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
- Реклама
- из 11
Теперь нужно измельчить ингредиенты. Можно просто очень мелко нашинковать ножом, а можно измельчить в блендере на небольшой скорости, чтобы остались небольшие кусочки.
- из 11
Почти однородную массу из капусты и шпината нужно переложить в миску.
- из 11
Далее нужно добавить пшеничную муку, специи, соль (по необходимости) и вбить яйцо.
- из 11
Теперь нужно перемешать массу до однородности и можно приступать к жарке котлет.
- Реклама
- из 11
Чтобы котлеты получались аккуратными, их лучше лепить руками. Так как масса немного липкая, руки нужно смачивать водой. Выкладывайте заготовки на сковороду, смазанную растительным маслом. Жарьте на тихом огне минуты 3.
- из 11
Переверните котлеты из брокколи и шпината на другую сторону и жарьте еще пару минут. Подавать можно горячими, прямо со сковороды.
- из 11
Также можно подать котлеты остывшими - они также вкусные. Дополнить порцию можно сметаной или соусом.
Похожие рецепты
Все рецепты: Котлеты →
Котлеты из гречки с сыром и яйцом
Котлеты из гречки с сыром и яйцом - бюджетное и вкусное блюдо. Если вам надоели каши на гарнир, то такие котлеты смогут разнообразить ваш повседневный рацион. Сытные и ароматные - они понравятся каждому, даже детям. Плюс такого блюда в том, что котлеты можно приготовить не только из только что сваренной гречки, но и из вчерашней каши, которая осталась после ужина.
Куриные котлеты с фасолью
Если не знаете, как вкусно и сочно приготовить котлеты из куриного фарша, попробуйте добавить в них консервированную или вареную фасоль. С фасолью они получаются сочными, очень нежными и отлично держат форму. К таким котлетам подходит любой гарнир - картофель, каши и макароны. Котлеты из куриного фарша с фасолью действительно очень вкусные, рекомендую приготовить их хотя бы раз и уверяю, что этот рецепт может стать вашим любимым, как в нашей семье.
Котлеты из стручковой фасоли
По вкусу котлеты из зеленой фасоли похожи на любые другие овощные котлеты (так как фасоль не даёт ярко выраженного вкуса). Поэтому специи и чеснок играют важную роль в таких котлетах. Прекрасная альтернатива мясным котлетам. Подавать такие котлеты можно с любым гарниром или вкусным соусом, ну или просто со сметаной)))
Котлеты из полбы
Полбяные котлеты получаются питательными и сытными, это хорошая альтернатива мясным котлеткам. Набор продуктов для приготовления полезных котлет из полбы - минимальный.
Бифштекс по-гамбургски
Бифштекс по-гамбургски появился благодаря немецким иммигрантам, которые прибыли в Нью-Йорк из Гамбурга. Такая вариация быстро стала популярной и многие рестораны стали готовить бифштекс именно таким образом, чтобы привлечь больше гостей. Произошло это в первой половине 19 века, и вскоре бифштекс стал популярен по всему миру. Часто готовится на гриле. Для бифштекса характерно то, что он состоит только из мяса, лука и специй. Для пикантности и мягкости добавляется горчица.
Котлеты из голени индейки
Предлагаю вашему вниманию рецепт котлет из филе голени индейки. Голень у данной птицы достаточно большая - котлет получается много. Единственное, с чем придётся повозиться, так это с отделением мяса от кости, но результат того стоит. Котлетки получаются идеальными: сочными, румяными и очень вкусными. Обязательно попробуйте!