Котлеты из говяжьего фарша

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Правильно приготовленные котлеты из говяжьего фарша имеют особенный вкус и консистенцию (они достаточно жесткие). Именно поэтому многие предпочитают готовить котлеты из домашнего фарша (говядина + свинина), однако существует другой способ сделать говяжьи котлеты мягкими, не жертвуя при этом вкусом. Просто добавьте в процессе приготовления фарша сырой картофель.

   Для приготовления домашних котлет из говяжьего фарша возьмем: говяжью мякоть, кусочек сала, картофель, репчатый лук, яйцо и другие ингредиенты по списку.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Мякоть говядины и сало порежьте небольшими кусочками.

   
3. 3

   из 9 Готово

   Почистите картофель, лук и чеснок.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Подготовленные ингредиенты пропустите через мясорубку. У нас получится такой красивый говяжий фарш, как на фото.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   В блюдо к мясному фаршу добавьте йогурт, яйцо, соль, специи и крахмал.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Фарш как следует перемешайте и сформируйте из него котлеты подходящего вам размера. На сковороде разогрейте растительное масло и выложите котлеты на сковороду.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Котлеты обжаривайте на сковороде до румяной корочки, примерно по 7-10 минут на одной и другой стороне. Обратите внимание, когда котлеты прилегают друг к другу, то можно обойтись при жарке и без крышки.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Котлеты из говяжьего фарша готовы, они очень вкусные и сочные, угощайтесь.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    Гарнир к говяжьим котлетам подходит практически любой - крупы, овощи или макаронные изделия.