Котлеты из маша (вегетарианские)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Всегда приятно пополнить вегетарианское меню новым удачным блюдом. Возможно, этот рецепт для ценителей станет любимой новинкой. Постные котлеты из маша прекрасно насыщают, обладают не ярким, но достаточно приятным вкусом, просто и быстро готовятся, разумеется, если не принимать в расчет время, которое уйдет на замачивание маша.»
Приготовление
- из 13
Подготовим необходимые ингредиенты для вегетарианских котлет из маша (постных).
- из 13
Маш выложим в миску, зальем холодной водой и оставим минимум на 6 часов.
- из 13
Луковицу почистим и мелко нашинкуем.
- из 13
В сковороде разогреем растительное масло, выложим измельченный лук и обжарим до мягкости на среднем огне, постоянно помешивая.
- Реклама
- из 13
Маш после замачивания переложим в сотейник и зальем водой, поставим вариться до готовности - маш должен стать мягким.
- из 13
Слив воду, переложим отваренный маш в миску.
- из 13
Погружным блендером превратим маш в пюре.
- из 13
К пюре из маша выложим обжаренный лук вместе с маслом, добавим муку, специи, соль.
- Реклама
- из 13
Перемешаем все ингредиенты ложкой до получения однородного фарша.
- из 13
Сформируем из приготовленного фарша заготовки котлет и каждую обваляем в панировочных сухарях.
- из 13
В сковороде разогреем растительное масло, выложим партию заготовок котлет и обжарим их с двух сторон до золотистой корочки на небольшом огне.
- из 13
Готовые веганские котлеты из маша сначала переложим на бумажные салфетки, удаляя излишки растительного масла, затем выложим на тарелку и подадим к столу.
- Реклама
- из 13
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Котлеты →
Подлива для куриных котлет (+котлеты)
Предлагаю вкусное и очень питательное блюдо, которое просто идеально подойдет для семейной трапезы. Сначала обжариваем куриные котлеты из готового куриного фарша. Подливу к котлетам готовим из пассерованных овощей с добавлением воды и томатного соуса. Затем, залив обжаренные котлеты подливой, доведем до готовности блюдо в духовом шкафу.
Подлива для рыбных котлет
Решили пожарить рыбные котлетки для своих родных? Тогда не забудьте приготовить и томатную подливу. Ведь она делает их ещё вкуснее. Готовится подлива для котлет из рыбы очень быстро, из простых, доступных каждому, ингредиентов. Котлеты жарятся стандартным способом, после чего томятся в этой подливе. Получаются вкусными и сочными, а подливка отлично дополняет любой гарнир, особенно сочетается с картофельным пюре.
Рыбные котлеты с гречкой
Сегодня у меня очень вкусные рыбные котлетки с гречкой, жаренные на сковороде. Фарш я готовила из свежемороженого хека, туда же добавила специи, куриное яйцо, кусочек свежего сала и гречневую кашу. Получились котлетки достаточно сытными и очень вкусными. Подавала я их в тёплом виде с зеленью, свежими овощами и картофельным пюре. Домочадцы оценили, попробуйте и вы!
Котлеты из гречки с луком и морковью
Для разнообразия повседневного меню предлагаю приготовить очень интересные гречневые котлеты с луком и морковкой. Несмотря на отсутствие мясных продуктов в данном рецепте, котлеты получаются вкусными. Они нежные внутри и хрустящие снаружи. Отлично сочетаются с разнообразными соусами, свежими овощами и зеленью. Такой рецепт станет актуален во время поста.
Котлеты из кукурузной каши
Такие котлеты очень удобно готовить, если у вас остались излишки каши из кукурузной крупы от предыдущей трапезы. Котлеты получаются очень сытными, достаточно аппетитными - они прекрасно подходят к любым гарнирам. Я решила приготовить свежую кашу из кукурузной крупы и из нее слепить и пожарить котлеты - все просто и вкусно.
Биточки из пшенной каши
Для разнообразия повседневного меню предлагаю приготовить биточки из пшенной каши. Получаются они очень вкусными и сытными. Кашу можно сварить специально для данного блюда или же использовать ту, которая осталась со вчерашнего дня. Чтобы биточки имели аппетитную хрустящую корочку, их обваливают в сухарях и жарят на растительном масле, получается калорийно, но вкусно. Подавать такие котлетки лучше всего в тёплом виде со сметаной или другими соусами, а также с зеленью и свежими овощами.