Подлива для куриных котлет (+котлеты)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю вкусное и очень питательное блюдо, которое просто идеально подойдет для семейной трапезы. Сначала обжариваем куриные котлеты из готового куриного фарша. Подливу к котлетам готовим из пассерованных овощей с добавлением воды и томатного соуса. Затем, залив обжаренные котлеты подливой, доведем до готовности блюдо в духовом шкафу.»
Приготовление
- из 18
Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления подливы для куриных котлет (а заодно и самих котлет). Почистим лук и морковь, ополоснем в проточной воде. Почистим чеснок.
- из 18
Весь лук нашинкуем мелкими кубиками.
- из 18
Морковь натрем на крупной терке.
- из 18
Приготовим сначала котлеты. В миску выложим куриный фарш, добавим взболтанное яйцо и 1/3 часть от всего измельченного лука.
- Реклама
- из 18
Также добавим муку, соль и выдавим через пресс чеснок.
- из 18
Активно перемешаем все ингредиенты ложкой до полного соединения. Фарш готов.
- из 18
Из приготовленного куриного фарша сформируем влажными руками котлеты и обваляем каждую в муке.
- из 18
В сковороде разогреем растительное масло и выложим все заготовки котлет. Обжарим их с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.
- Реклама
- из 18
Займемся приготовлением подливы. В чистой сковороде разогреем растительное масло на среднем огне и выложим оставшуюся часть измельченного лука, обжарим до мягкости.
- из 18
К луку добавим морковь, натертую на терке.
- из 18
Обжарим все вместе до готовности моркови.
- из 18
К пассерованным овощам добавим томатный соус, хмели-сунели, соль.
- Реклама
- из 18
Будем томить на маленьком огне 3-4 минуты, активно помешивая.
- из 18
Затем зальем воду и продолжим все тушить на медленном огне до загустевания.
- из 18
Подлива для куриных котлет готова. В форму для запекания выложим все обжаренные котлеты и зальем их подливой.
- из 18
Форму затянем фольгой и отправим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
- Реклама
- из 18
Готовые куриные котлеты с подливой выложим на тарелку и подадим к столу.
- из 18
Куриные котлеты с такой подливой можно подавать абсолютно с любым гарниром. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Котлеты →
Котлеты из гречки с луком и морковью
Для разнообразия повседневного меню предлагаю приготовить очень интересные гречневые котлеты с луком и морковкой. Несмотря на отсутствие мясных продуктов в данном рецепте, котлеты получаются вкусными. Они нежные внутри и хрустящие снаружи. Отлично сочетаются с разнообразными соусами, свежими овощами и зеленью. Такой рецепт станет актуален во время поста.
Котлеты из маша (вегетарианские)
Всегда приятно пополнить вегетарианское меню новым удачным блюдом. Возможно, этот рецепт для ценителей станет любимой новинкой. Постные котлеты из маша прекрасно насыщают, обладают не ярким, но достаточно приятным вкусом, просто и быстро готовятся, разумеется, если не принимать в расчет время, которое уйдет на замачивание маша.
Подлива для рыбных котлет
Решили пожарить рыбные котлетки для своих родных? Тогда не забудьте приготовить и томатную подливу. Ведь она делает их ещё вкуснее. Готовится подлива для котлет из рыбы очень быстро, из простых, доступных каждому, ингредиентов. Котлеты жарятся стандартным способом, после чего томятся в этой подливе. Получаются вкусными и сочными, а подливка отлично дополняет любой гарнир, особенно сочетается с картофельным пюре.
Котлеты из кукурузной каши
Такие котлеты очень удобно готовить, если у вас остались излишки каши из кукурузной крупы от предыдущей трапезы. Котлеты получаются очень сытными, достаточно аппетитными - они прекрасно подходят к любым гарнирам. Я решила приготовить свежую кашу из кукурузной крупы и из нее слепить и пожарить котлеты - все просто и вкусно.
Рыбные котлеты с гречкой
Сегодня у меня очень вкусные рыбные котлетки с гречкой, жаренные на сковороде. Фарш я готовила из свежемороженого хека, туда же добавила специи, куриное яйцо, кусочек свежего сала и гречневую кашу. Получились котлетки достаточно сытными и очень вкусными. Подавала я их в тёплом виде с зеленью, свежими овощами и картофельным пюре. Домочадцы оценили, попробуйте и вы!
Биточки из пшенной каши
Для разнообразия повседневного меню предлагаю приготовить биточки из пшенной каши. Получаются они очень вкусными и сытными. Кашу можно сварить специально для данного блюда или же использовать ту, которая осталась со вчерашнего дня. Чтобы биточки имели аппетитную хрустящую корочку, их обваливают в сухарях и жарят на растительном масле, получается калорийно, но вкусно. Подавать такие котлетки лучше всего в тёплом виде со сметаной или другими соусами, а также с зеленью и свежими овощами.