Котлеты куриные по-французски
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Куриные котлеты по-французски приготовить достаточно просто. Они замечательно сочетаются с любым гарниром или овощами.»
Приготовление
- из 10
Куриные котлеты по-французски приготовить достаточно просто. Котлеты будут замечательно сочетаться с любым гарниром или овощами и отлично подойдут на завтрак, обед или ужин. Специи в данном варианте можно подобрать на свой вкус, что вы больше любите, можно также добавить помидоры для яркости блюда.
Для приготовления для котлет по-французски из курицы нужно подготовить все продукты по списку.
- из 10
С ломтиков батона или белого хлеба срезать корочку и залить мякиш молоком, пока он не размякнет.
- из 10
В миску выложить куриный фарш, добавить приправу, соль и перец. Отжать и размять хлеб.
- из 10
Фарш хорошо перемешать. Одну луковицу почистить и нарезать мелким кубиком, добавить к фаршу. Затем ещё раз тщательно перемешать, выбить из фарша лишний воздух с помощью нескольких бросков в миску.
- Реклама
- из 10
Застелить фольгой огнеупорную форму, смазать поверхность фольги растительным маслом. Из фарша сформировать котлеты и выложить их в форму.
- из 10
Нарезать пластинками шампиньоны, вторую луковицу - кружочками. На котлеты выложить по 3 пластинки грибов или больше, на ваше усмотрение, капнуть немного сметаны и выложить кружок лука.
- из 10
Затем лук смазать сверху сметаной. Сыр натереть на мелкой тёрке и посыпать котлеты сверху.
- из 10
Духовку разогреть до 180 градусов и запекать куриные котлеты по-французски 40-45 минут, пока не зарумянится сыр.
- Реклама
- из 10
Готовые котлеты вынуть из духовки, сервировать на блюде и подать к столу.
- из 10
Похожие рецепты
Все рецепты: Котлеты →
Котлеты из белокочанной капусты
Нежнейшие вкусные котлеты без мяса можно приготовить из белокочанной капусты...
Котлеты с сыром внутри
Котлеты с сюрпризом любят все! Сегодня у нас в котлете будет сырный сюрприз!
Котлеты луковые
Луковые котлеты - одни из самых доступных по цене. Подаются котлеты из лука со сметаной или с любимым соусом.
Котлеты куриные с манкой
В куриных котлетах с манкой хлеб не нужен. При формовке пластичный фарш не доставляет проблем, а после жарки такие котлеты - высший класс!
Котлеты из свежемороженой сельди
Селедочные котлеты! Я слегка напряглась, когда первый раз услышала про этот рецепт. Не ассоциировалась у меня свежемороженая сельдь с жаркой. На самом деле рыбные котлеты из селедки - стоящее блюдо к обеду или на ужин. Специфический аромат жареной селедки в самих котлетах отсутствует. Да, отличить, что они - именно с селедкой, а не с другой более "достойной" котлет рыбкой, очень сложно. Вкусные и очень сочные котлеты из свежемороженой сельди стоит непременно попробовать.
Котлеты рубленые из куриной грудки с майонезом
Рубленые котлеты из куриной грудки с майонезом мне больше нравятся, чем котлеты с куриным фаршем. Я люблю, чтобы в котлетах чувствовалась структура мяса, в этих котлетах она как раз есть. По своей сути рецепт - простой, все, что надо сделать, это как можно мельче нарезать куриную грудку. Я ниже поделюсь секретом, как облегчить себе этот процесс.