Котлеты из белокочанной капусты
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Нежнейшие вкусные котлеты без мяса можно приготовить из белокочанной капусты...»
Приготовление
- из 10
Котлеты можно приготовить не столько из мяса. Прекрасной альтернативой могут быть котлеты из белокочанной капусты. Они придутся по вкусу тем, кто соблюдает постные дни. Такие котлеты прекрасно сочетаются с картофельным пюре, с острыми соусами, отварным рисом.
Для приготовления котлет из белокочанной капусты нам понадобятся следующие продукты.
- из 10
Булку размочить в молоке. Оставить на некоторое время.
- из 10
Капусту нарезать крупными кусками и отварить в подсоленной воде до нужной мягкости. Время варки зависит от сорта капусты. У нас она сочная и варится быстро, 15 минут. Затем воду слить, капусту остудить и хорошенько отжать от жидкости.
- из 10
Репчатый лук нарезать и обжарить на сливочном масле до легкой румяности. Остудить.
- Реклама
- из 10
Пробить в процессоре отжатую от молока булку, капусту и жареный лук. Все это можно прокрутить и в мясорубке. Главное, чтобы в составе не было никакой жидкости.
- из 10
Полученный фарш посолить, поперчить, добавить яйца.
- из 10
Хорошо вымешать до однородности.
- из 10
Набирать фарш столовой ложкой и обваливать в сухарях, формируя котлеты.
- Реклама
- из 10
Поджарить котлеты в растительном масле с двух сторон. Осторожно при переворачивании, они очень мягкие и нежные.
- из 10
Котлеты из белокочанной капусты можно подать в горячем и холодном виде. Они хорошо сочетаются с острой домашней аджикой или другими соусами. Нам понравились холодными. Приятного!
Похожие рецепты
Все рецепты: Котлеты →
Котлеты с сыром внутри
Котлеты с сюрпризом любят все! Сегодня у нас в котлете будет сырный сюрприз!
Котлеты куриные по-французски
Куриные котлеты по-французски приготовить достаточно просто. Они замечательно сочетаются с любым гарниром или овощами.
Котлеты куриные с манкой
В куриных котлетах с манкой хлеб не нужен. При формовке пластичный фарш не доставляет проблем, а после жарки такие котлеты - высший класс!
Котлеты луковые
Луковые котлеты - одни из самых доступных по цене. Подаются котлеты из лука со сметаной или с любимым соусом.
Котлеты из свежемороженой сельди
Селедочные котлеты! Я слегка напряглась, когда первый раз услышала про этот рецепт. Не ассоциировалась у меня свежемороженая сельдь с жаркой. На самом деле рыбные котлеты из селедки - стоящее блюдо к обеду или на ужин. Специфический аромат жареной селедки в самих котлетах отсутствует. Да, отличить, что они - именно с селедкой, а не с другой более "достойной" котлет рыбкой, очень сложно. Вкусные и очень сочные котлеты из свежемороженой сельди стоит непременно попробовать.
Котлета в тесте
Предлагаю приготовить сочные котлеты в тесте в духовке. Отличное блюдо на весь день.