Котлеты на кефире
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Котлеты из мясного фарша с кефиром получаются очень нежными и пышными. При этом кислота кефира абсолютно не чувствуется. Мясо или мясной фарш берите по вкусу. Перед жаркой котлеты панируют в муке, за счет этого они получаются красивого золотистого цвета.»
Приготовление
- из 9
Соберите все ингредиенты для приготовления мясных котлет на кефире.
- из 9
Ломтики батона залейте кефиром и дайте им хорошо пропитаться.
- из 9
Свинину и куриное филе помойте, лук и чеснок очистите, помойте. Пропустите через мясорубку мясо, лук, чеснок и батон с кефиром.
- из 9
Добавьте яйцо, соль, перец черный молотый, а также любые приправы. Я люблю сушеный базилик.
- Реклама
- из 9
Хорошо перемешайте фарш на котлеты до однородной консистенции.
- из 9
Из фарша сформируйте котлеты, которые обваляйте в муке.
- из 9
Выложите котлеты на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
- из 9
Обжаривайте котлеты с одной стороны на среднем огне. После переверните на другую сторону, накройте крышкой, огонь немного убавьте и доведите котлеты до готовности.
- Реклама
- из 9
Котлеты на кефире готовы.
Похожие рецепты
Все рецепты: Котлеты →
Котлеты из утиного фарша в духовке
Котлеты из утиного фарша получаются очень сочными и вкусными. Поскольку утиный фарш сам по себе довольно жирненький, то жарить такие котлеты я не рекомендую, их лучше запечь в духовке. Утиный фарш можно приготовить самим, сняв мясо с утиной тушки, это, конечно, займёт какое-то время. Ну а если вам встретился в продаже готовый утиный фарш, то вы потратите минимум времени, всё остальное сделает духовка.
Котлеты с адыгейским сыром
Котлеты с адыгейским сыром - сочные, нежные. А сливочный вкус, кроме сыра, добавляют сливки в фарше и кусочек масла внутри котлеты. Жарьте их в панировочных сухарях или в хлебных крошках, как я. Мясо подойдет любое. Курица и свинина - мое любимое сочетание для фарша.
Биточки из индейки на сковороде
Предлагаю вашему вниманию отличное блюдо из индейки - биточки жаренные на сковороде. Индейку и картошку нужно предварительно отварить, добавить сыр и зелень. Готовятся биточки очень просто и быстро.
Котлеты с плавленым сыром
Для разнообразия вашего меню приготовьте оригинальные котлеты с плавленым сыром. Сыр придаст блюду свой особый вкус и сочность. Мясо (или готовый мясной фарш) подойдет любое на ваше усмотрение. Котлеты можно жарить в панировочных сухарях или в муке.
Котлеты с моцареллой
Всем известный рассольный сыр моцарелла обладает отличными вкусовыми качествами. Моцарелла придаст легкий сливочный вкус котлетам. Мясной фарш можете приготовить из любого мяса, у меня - курица со свининой.
Рыбные котлеты в томатном соусе
В духовке рыбные котлеты в томатном соусе получаются очень сочными, нежными и вкусными. Вариант диетического, нежирного и полезного блюда для взрослых и детей. Рыбное филе подойдет любое, у меня пеленгас. Сазан, карп, толстолобик, щука - тоже отличный выбор.