ПП котлеты из куриного фарша (в духовке)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Приготовим ПП котлеты из куриного фарша в духовке. Блюдо достаточно простое, но вкусное, к тому же такие котлеты можно смело давать деткам, ведь они из натуральных продуктов и не подвергаются жарке в масле. Кроме соли и итальянских трав, в фарш можно добавить любые другие специи, которые вам нравятся по вкусу и аромату. Подают ПП котлеты в тёплом виде с любым гарниром, зеленью или овощным салатом.»
Приготовление
- из 7
Возьмите ингредиенты для приготовления ПП котлет из куриного фарша в духовке. Куриный фарш можете использовать уже покупной или приготовить самостоятельно, например из куриного филе, как в моём варианте.
- из 7
Куриное филе помойте под холодной проточной водой, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Репчатый лук очистите и помойте. Мясо и лук пропустите через мясорубку.
- из 7
Вбейте в фарш куриное яйцо, добавьте по вкусу соль и итальянские травы.
- из 7
Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
- Реклама
- из 7
Смочите ладони водой и сформируйте из фарша небольшие котлеты круглой или овальной формы. Выложите их в жаропрочную форму, застеленную фольгой. Сверху форму также плотно закройте фольгой и отправьте в разогретую духовку.
- из 7
Запекайте в течение 30 минут при 180 градусах.
- из 7
Очень вкусные, сочные ПП котлеты из куриного фарша в духовке готовы. Подавайте их на стол в горячем виде, например с овощным салатом.
Похожие рецепты
Все рецепты: Котлеты →
Котлеты из зеленой гречки (вегетарианские) без яиц
Из зеленой гречки можно приготовить много интересных блюд, например вегетарианские котлетки. Зеленая гречка не имеет привычного вкуса гречки, понравится всем. Котлеты из зеленой гречки питательные и дадут комфортную сытость. Лук можно использовать обычный репчатый, но тогда его лучше обжарить отдельно до золотистого цвета. Мне нравится готовить с зеленым луком, добавляет яркости и свежий вкус. Муку из зеленой гречки можно заменить на любую другую муку (например, льняную, рисовую или взять привычную пшеничную).
Куриные котлеты с кабачком в духовке
Котлеты - это популярное блюдо, которое не имеет строгого рецепта. Сегодня я предлагаю добавить в куриный фарш молодой кабачок, натёртый на тёрке. Он придаст блюду свежести и сделает котлеты более сочными. Запекать или жарить - решать вам. Я предпочла первый вариант и запекала котлеты в духовке, для этих целей отлично подходит рукав для запекания. Если у вас его нету - берите обычную жаропрочную форму и готовьте в ней. Только не забудьте её застелить пергаментом или фольгой, чтобы котлеты не прилипли. Верх формы также нужно плотно закрыть фольгой, перед тем как отправить её в духовку.
Грибные котлеты из шампиньонов
Грибные котлеты из шампиньонов по моему рецепту получаются очень сочными и ароматными. У меня несколько секретов. Для фарша я всегда отвариваю грибы, а в фарш всегда кладу прованские травы. Так котлеты получаются пикантными и оригинальными. Плюс ко всему панировка из сухарей придает котлетам хрустящую аппетитную корочку. Ничего не распадается и отлично держит форму. Котлеты выходят пышными и мягкими. Всем советую пожарить вкусные котлеты без мяса - их едят все и просят добавку! Основное время вы потратите на отваривание грибов, а сами котлеты жарятся за несколько минут.
Котлеты из крапивы
Масса для крапивных котлет густеет за счет манной крупы, а характерный котлетный вкус, аромат появляются благодаря сочному репчатому луку и чесноку. Также прибавляйте любимые специи, травы, как свежие, так и сушеные. Котлеты из крапивы без мясного фарша хороши в бутербродах (открытых, закрытых), с соусами, соленьями, салатными листьями, овощами и всякой зеленью.
Куриные зразы с яйцом и луком в духовке
Приготовьте сытные и очень вкусные куриные зразы для семейной трапезы - все домочадцы останутся довольны! Самостоятельно приготовим куриный фарш из филе - я выбрала филе бедра курицы. Разумеется, можно использовать готовый продукт, если у вас есть проверенный производитель - получится даже быстрее. Начинку рекомендую приготовить из измельченных вареных яиц и зеленого лука - очень удачное сочетание вкусов. Сформируем заготовки желаемой формы и размера (на ваш вкус) и сначала очень недолго (примерно 2-3 минуты) обжарим на максимальном огне, чтобы запечатать все вкусы и соки, а затем будущие зразы доведем до готовности в духовке.
Котлеты из риса и гречки (постные)
Так как котлеты мы готовим постные, можно добавить в состав разные овощи. Сегодня я добавила лук и морковь, также вкусно получается с грибами. Можно немного экспериментировать со специями, зеленью. Такие котлеты подавать к столу можно с томатным соусом, свежими овощами. Если вы подаете котлеты как гарнир, не в пост, вкусно будет добавить ложку сметаны. Это довольно бюджетный и вкусный вариант блюда, где гречка и рис прекрасно гармонируют по вкусу.