Рубленые куриные котлеты с творогом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Добавление творога в фарш делает котлеты более нежными и сочными. Если вы в поиске простых рецептов на каждый день, то рекомендую присмотреться к этому рецепту - это и правда очень вкусно!»
Приготовление
- из 10
Соберите необходимые продукты для приготовления рубленых куриных котлет с творогом. Нам понадобится куриное филе, немного свежего и вкусного творога, желательно если он будет максимально сухим, так как лишняя сыворотка нам не нужна в фарше. Также я взяла пару небольших яиц, немного майонеза и кукурузного крахмала. А для аромата добавила свежий укроп и сушеный чеснок.
- из 10
Куриное филе помойте и обсушите. Нарежьте небольшими кусочками и сложите в подходящую посуду.
- из 10
К курице добавьте творог и куриные яйца.
- из 10
Добавьте соль, черный молотый перец и сушеный чеснок. Перемешайте тщательно котлетную массу.
- Реклама
- из 10
Добавьте майонез (или сметану) и кукурузный крахмал (можно картофельный) или муку.
- из 10
Свежий укроп мелко нарежьте, добавьте к общей массе.
- из 10
Тщательно перемешайте фарш и уберите в холодильник хотя бы на один час (можно и на ночь). За это время котлетная масса стабилизируется и при жарке котлеты не расползутся.
- из 10
Затем достаньте фарш из холодильника, дайте ему постоять при комнатной температуре минут 10-15, а затем приступите к жарке. Жарьте обычным способом на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом при умеренном нагреве. Фарш можно выкладывать ложкой или аккуратно формировать слегка влажными руками. Котлеты жарятся быстро, по несколько минут с каждой стороны.
- Реклама
- из 10
Рубленые куриные котлеты с творогом готовы! Подавайте их с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
- из 10
Похожие рецепты
Все рецепты: Котлеты →
Куриные котлеты с творогом и сыром
Предлагаю приготовить очень вкусные куриные котлеты с творогом и сыром. Котлеты готовятся очень быстро и просто, а получаются очень сочными и, что самое главное, творог в них почти не чувствуется! Добавление творога придает котлетам сочность, а сыра - сливочную приятную нотку. Эти котлеты являются рекордсменами по наличию белка. Поверьте, попробовав раз, захотите готовить такие котлетки ещё и ещё.
Куриные котлеты с брокколи и сыром
Простые и вкусны куриные котлеты. Филе можно прокрутить через мясорубку или просто очень мелко порубить ножом. Котлеты готовятся достаточно быстро. Для приготовления можно взять филе грудки или филе бедер.
Морковные котлеты с сыром
Самые обычные морковные котлеты можно сделать вкуснее и интереснее, добавив в них натёртый сыр. Когда вы разломите котлету, то внутри вас будет ждать сюрприз - тянущиеся ниточки расплавленного сыра. Это так здорово и эффектно! Хотите попробовать? Вперёд, на кухню!
Куриные котлеты для диабетиков
Попался рецепт котлет из куриного фарша, рекомендованный для питания при диабете. Но эти котлеты настолько интересные, вкусные и питательные, что есть смысл ввести их в домашнее меню просто так, т.е. даже если и не нуждаетесь в диете. Вместо привычного добавления хлеба в состав вводятся отруби, они же используются и для панировки, а также вместо яиц в фарше с существенным количеством овощей. Покажу сразу два варианта по две котлеты! При питании на диете котлеты нужно готовить на пару или запекать в духовке, в других случаях просто пожарьте на сковороде.
Котлеты из зеленого горошка (консервированного)
Вкусные необычные котлеты на любой случай. И если для всех рецептов с зелёным горошком, в основном, рекомендуют выбирать горошек мягкий, нежный, сочный, салатный... То в эти котлеты как раз лучше тот горошек, который изготовлен из восстановленного гороха. Консервированный зелёный горошек, который немного жестковат, просто идеален для этих котлет, так как он сам по себе довольно крахмалистый и котлеты из него отлично держат форму. Поэтому если вдруг вам по случайности попалась баночка горошка, который не оправдал ваших ожиданий в плане нежности и мягкости, приготовьте из него такие котлеты! Они подойдут для постного или вегетарианского стола, если подать их с постными соусами или без них. Во всех остальных случаях к котлетам из зелёного горошка можно подать сметану.
Маринованные котлеты
Хочу поделиться с вами рецептом котлет, который мне попался на просторах интернета, с интригующим и интересным названием - "Маринованные котлеты". Так как я люблю пробовать новые рецепты, решила приготовить такие котлеты. Сказать, что это вкусно - это ничего не сказать! Получились невероятно сочные, ароматные котлеты! Маринованные котлеты не требуют много времени, но при этом радуют своим вкусом. Они готовятся легко, но благодаря маринаду из лука и специй приобретают невероятную сочность и аромат. Эти котлеты точно понравятся вам и вашим гостям. Каждый кусочек тает во рту, а легкий аромат шашлыка вызывает восторг. Настоятельно рекомендую попробовать приготовить и вам!