Рыбные котлеты из фарша семги
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю приготовить вкусные и сочные котлеты из готового фарша семги, с добавлением сыра и овощей. Такие котлеты можно приготовить для воскресного ужина или подать на праздничный стол. Сыр придает котлетам сливочный и нежный вкус, а лимонная цедра - невероятный аромат. Очень удобно использовать готовый фарш красной рыбы, но лучше приготовить самостоятельно. Я когда разделываю большую тушку рыбы, сразу пропускаю часть филе через мясорубку и замораживаю в пакетиках. Очень рекомендую приготовить котлеты по моему рецепту, они не только вкусные, но еще и очень полезные.»
Приготовление
- из 8
Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления рыбных котлет из фарша семги. Фарш предварительно разморозьте на нижней полке холодильника. Мне удобно достать его вечером, и до утра фарш практически разморозится.
- из 8
В подходящую посуду выложите рыбный фарш, добавьте к нему натертый сыр и цедру лимона. Обязательно добавьте цедру, с ней получается намного ароматней.
- из 8
1 небольшую луковицу очистите и нарежьте мелким кубиком. Морковь и чеснок натрите на мелкой терке. Добавьте к фаршу с сыром лук, чеснок и морковь, вбейте куриное яйцо, посолите и поперчите по вкусу.
- из 8
Добавьте псиллиум или замените его на манную крупу или муку. Хорошо перемешайте фарш.
- Реклама
- из 8
Из подготовленного фарша сформируйте котлеты и обваляйте их в овсяных отрубях (или панировочных сухарях). Выложите на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжаривайте с двух сторон при среднем нагреве до румяности.
- из 8
Обжаренные котлеты переложите в форму для запекания и доведите до готовности в заранее разогретой духовке при 200 градусах (10-12 минут). Чтобы не использовать духовку, воспользуйтесь другим вариантом: переложите все приготовленные котлеты в кастрюлю с толстым дном, налейте немного воды (около 50-100 мл) и готовьте на плите при слабом нагреве 10-15 минут.
- из 8
Готовые рыбные котлеты из фарша семги подавайте с любым гарниром.
- из 8
Приятного аппетита!!!
Похожие рецепты
Все рецепты: Котлеты →
Котлеты из фарша с жареным луком
Увидела новый рецепт в интернете и захотелось попробовать котлеты по-новому. Приготовленные по этому рецепту котлеты можно запекать в духовке или обжаривать на сковороде в растительном масле. Имеет значение плотность фарша, у меня он домашний, но часто покупной, магазинный фарш выходит слишком жидким после разморозки, в этом случае корректируйте количество отрубей и сметаны. Для большой семьи удваивайте количество продуктов.
Гомельские котлеты
Интересный рецепт приготовления сочных котлет с начинкой из грибов, сыра и укропа и панировкой из натёртого картофеля. Котлеты готовятся не быстро, но получается самостоятельное блюдо из мяса, грибов и картофеля. Такие котлеты готовятся для самых любимых - гостей или домочадцев, чтобы порадовать и удивить. Вкусные и сочные, рекомендую к приготовлению.
Котлеты из свекольной ботвы
Зелёные котлетки получаются сочными, яркими, полезными и вкусными. А ещё это прекрасный способ пристроить ботву с огорода, если таковая имеется))) Мои дети ели эти котлетки со сметанкой, а мне понравилось их есть просто со свежим салатиком.
Котлеты куриные на гриле
В летний период, в сезон пикников, мы часто готовим на открытом огне. Как ни крути, шашлыки периодически надоедают и есть желание попробовать что-то другое, интересное. Предлагаю приготовить котлеты из рубленого куриного мяса с добавлением сыра и сливочного масла. Они очень нежные и сочные, а приготовление их на мангале, придаёт им потрясающий аромат. Советую, использовать при жарки, решётку с мелкой ячейкой, потому что есть риск "потерять" кусочки мяса при нагревании. Если такой нет, то используйте две решетки, пока мясо не схватится. Подавайте котлеты с любимым соусом и свежими овощами.
Котлеты из чечевицы и риса
Эти котлеты из чечевицы и риса идеально дополнят ваш постный рацион. Во вкусе самих котлет едва заметен вкус чечевицы и почти неузнаваем рис, но общее гастрономическое впечатление можно назвать весьма достойным. В работе я использовала зеленую чечевицу, но можно использовать и любую другую. Специи выбирайте по вкусу - мне нравится в такие блюда добавлять хмели-сунели.
Котлеты куриные без молока
Румяные котлеты из куриного фарша можно приготовить и без добавления молока. Они получатся не менее сочными и вкусными. Панировочные сухари заменят муку в тесте и котлеты будут воздушными, пышными.