Рыбный бифштекс
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Бифштекс из рубленого рыбного филе - это очень вкусное блюдо, особенно если вы любите рыбу. Рыбное филе можно купить или сделать из рыбы самостоятельно, я сделала из минтая. Подойдёт любое филе без косточек.»
Приготовление
- из 10
Рыбный бифштекс готовить будем из таких ингредиентов.
- из 10
Рыбу нарубить ножом.
- из 10
Добавить желток, мягкое сливочное масло, соль, перец и паприку.
- из 10
Перемешать фарш.
- Реклама
- из 10
Добавить сухари.
- из 10
Вымешать тщательно фарш.
- из 10
Разделить массу на 4 части, сформировать бифштексы, я использовала кулинарное кольцо.
- из 10
Жарить бифштексы на смазанной маслом сковороде с обеих сторон до румяной корочки.
Рыба готовится быстро, буквально несколько минут с обеих сторон.
- Реклама
- из 10
Рыбный бифштекс подавайте с соусом и по желанию с гарниром.
- из 10
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Котлеты →
Биточки из свинины в духовке
Биточки - это блюдо русской кухни, они представляют собой круглые котлеты из рубленого мяса, мясного или рыбного фарша в панировке. Биточки можно пожарить на сковороде или запечь в духовке. Как правило, биточки подаются с соусом. Кроме мясных и рыбных биточков, существуют биточки из рисовой, пшенной, манной каши, которые можно подать со сладким соусом. Но это не наш случай.
Рыбные котлеты в духовке с подливкой
Вкусные рыбные котлеты можно приготовить и в духовке, например, в сметанной подливе. Благодаря сметане рыбный вкус не будет так отчетливо проявляться при дегустации, и котлеты с удовольствием съедят даже дети. Для их приготовления используйте рыбу с небольшим содержанием костей: речную или морскую. Я для сочности добавляю немного белого хлеба, замоченного в воде, вы же можете добавить кусочек сала, замочить хлеб в кефире или молоке. Чисто из рыбного филе котлеты получатся суховатыми на вкус и могут разломиться при запекании. Если ваши родные не против, то в фарш можно вмешать натертую морковь, измельченную зелень и т.д. Мои не любят морковь в блюдах, поэтому я обошлась без нее.
Рисовые биточки как в детском саду
Простой и вкусный десерт из каши по детсадовскому рецепту. Необычная подача обычной каши, но детям так больше нравится! Попробуйте!
ПП котлеты из брокколи
Приготовим диетические котлеты из брокколи. Котлеты я буду готовить на сковороде, обжарив их на небольшом количестве масла, а затем доведу до готовности в духовке. Если хотите снизить калорийность блюда, то можете сразу их запечь. Капуста у меня замороженная, но подойдет и свежая. Также для сливочного вкуса я добавила немного легкого сыра, но его можно исключить, по желанию.
Котлеты в вафельнице
Отгадайте, для чего хороши котлеты в вафельнице? (Ну, кроме того, что они необычно выглядят из-за рельефа.) В вафельнице реально пожарить идеальную плоскую котлету для бургера всего за 2-3 минуты! Ну, и приятный бонус - в остатке вытопившегося жира и мясного сока можно приготовить овощи. Прямо в той же вафельнице, на остаточном тепле.
Сырные котлеты
Сырные котлеты наверняка придутся по вкусу любителям сыра. Котлетки отлично себя ведут при жарке, сохраняют аккуратную форму, мягкие внутри и с легкой хрустящей корочкой. По желанию в котлеты можно положить свежую зелень, чеснок и специи по вкусу.