Лазанья с творогом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Приготовим необычный вариант лазаньи - сладкую, десертную творожную лазанью с яблоками и корицей. Очень сытное, нежное и вкусное блюдо!»
Приготовление
- из 19
Блюдо итальянской кухни, традиционно приготовляемое с мясной начинкой, может быть и десертом. Лазанья из творога имеет все те же принципы приготовления, только вместо мяса, овощей и сыра мы используем творог, сладкий молочный соус и различные фрукты и ягоды. Сегодня приготовим десертную лазанью из творога с добавлением яблок и корицы. Это блюдо также станет полноценным завтраком или детским полдником.
Для начинки потребуются: два целых яйца, сахар по вкусу (2-4 столовых ложки будет вполне достаточно) и около полкило творога - я взяла три целых пачки, поэтому получилось чуть больше. От количества творога зависит соответственно и количество начинки. Также для вкусового разнообразия я использовала для наполнения лазаньи яблоки и корицу.
Для молочного соуса возьмем ровно поллитра молока, желток, муку и сахар также по вкусу.
И, безусловно, не обойтись без специальных листов для лазаньи. Берите любые - подойдут все, главное, заранее рассчитайте необходимое количество и размер для формы, в которой будете готовить блюдо.
- из 19
Для начала приготовим соус. Для этого поставим на огонь 400 мл молока и доведем до кипения.
- из 19
Пока молоко нагревается, соединяем один желток (белок нам не потребуется), две столовые ложки сахара и муку.
- из 19
Хорошо растираем ингредиенты вилкой или венчиком.
- Реклама
- из 19
Вливаем оставшееся молоко.
- из 19
Продолжаем растирать до однородной консистенции. При необходимости можно протереть пару раз через ситечко.
- из 19
Подготовленный соус тонкой струйкой вливаем в горячее молоко, не переставая помешивать жидкость. Держим на маленьком огне еще несколько минут, также перемешивая. За это время масса загустеет. Выключаем огонь и мешаем еще пару минут, после чего оставляем соус в стороне.
- из 19
Подготовим начинку. Соединяем творог, два яйца и оставшийся сахар.
- Реклама
- из 19
Перемешиваем до однородного состояния.
- из 19
Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем небольшим кубиком.
- из 19
Отвариваем до полуготовности листы лазаньи (по 3-5 минут).
- из 19
Формируем лазанью с творогом. Форму смазываем сливочным маслом. Дно обильно смазываем соусом, поверх выкладываем слой листов.
- Реклама
- из 19
Промазываем листы соусом, равномерно выкладываем половину творожной начинки и половину яблочных кубиков. Присыпаем все корицей по вкусу.
- из 19
Повторяем все еще раз: листы, соус, творожная начинка, яблоки и корица. Затем идет верхний слой листов лазаньи.
- из 19
Покрываем его оставшимся соусом, присыпаем поверхность корицей.
- из 19
Выпекаем в духовке при 180 градусах не менее 40 минут, до готовности. После 20 минут приготовления можно прикрыть форму фольгой, чтобы верхушка не подсохла. Листы лазаньи должны стать мягкими и легко протыкаться ножом.
- Реклама
- из 19
Лазанья с творогом готова!
- из 19
Приятного аппетита!
- из 19
Похожие рецепты
Все рецепты: Лазаньи →
Картофельная лазанья с фаршем
Картофельная лазанья с фаршем – это нечто очень-очень вкусное, понравится абсолютно всем. Вы еще не пробовали листы лазаньи заменить картофелем? Я частенько готовлю такое блюдо – все родственники и гости всегда в восторге! Поэтому сегодня я хочу поделиться этим простым рецептом с вами. Надеюсь, вам понравится результат. Фарш у меня - свиной, можно брать смешанный или куриный фарш, также, по желанию, можно добавить к фаршу грибы. Специи и зелень использовать по вкусу.
Каннелони под соусом бешамель
Очень вкусное и сытное блюдо, которое подойдёт на завтрак или в качестве второго на обед.
Лазанья со шпинатом
Интересный по составу и на вкус рецепт приготовления лазаньи со шпинатом и сыром (точнее с двумя видами сыра).
Лазанья с грибами и сыром
Сытное, невероятно вкусное блюдо итальянской кухни - лазанья с шампиньонами и сыром.
Капустная лазанья с фаршем
Лазанья из капусты с фаршем - это то блюдо, которое подходит для случаев, когда есть желание быстро приготовить что-то сытное и вкусное.
Лазанья с курицей
Простой рецепт приготовления лазаньи с курицей в домашних условиях.