Качапа (венесуэльская лепешка)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Качапа - это венесуэльское блюдо, которое готовят из кукурузы. Качапу дополняют традиционным мягким сыром или жареной свининой. Можно сделать блин потоньше и подать его свернутым с начинкой. Мне захотелось попробовать в "чистом" виде. Но даже так лепешка оказалась очень сытной.»
Приготовление
- из 8
Венесуэльские лепешка Качапа готовят из свежей кукурузы, но допустимо взять и консервированную, из нее я и готовила.
- из 8
Зерна измельчить блендером.
- из 8
Добавить муку.
- из 8
Перемешать, оставить на 10 минут.
- Реклама
- из 8
Сковороду сбрызнуть маслом, нагреть.
Выложить тесто, распределить в круглую лепешку. Если хотите дополнить начинкой, то делайте потоньше.
- из 8
Поджарить с одной стороны, перевернуть.
Поджарить с другой стороны. Огонь средний.
- из 8
Венесуэльская лепешка Качапа готова.
Мне очень понравились края, которые сильнее поджарились, за их хруст.
- из 8
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Лепешки →
Роти с грибами
Хрустящая лепешка роти, запеченная в духовке с ароматной начинкой из грибов и лука с добавлением сыра. Быстро, просто и очень вкусно!
Пашалу (чувашская лепешка)
Так понимаю, основные требования к чувашской лепешке: чтоб она была дрожжевой, поджаристой и промасленной. Обычно подается к супам и ко вторым блюдам, но годится и как основа для закусок, и с чем-нибудь сладким.
Лепешка роти с творожным сыром
Хрустящая лепешка роти с пикантной начинкой из творожного сыра.
Лепешка роти с ветчиной и сыром
Имея в морозилке пачку роти, вы можете каждый день пробовать разные вкусные блюда. Например, такую лепешку с ветчиной и сыром.
Лепешка роти с сыром и творогом
Еще один прекрасный, полноценный завтрак из лепешки роти. Сыр, творог, яйцо - всё, что необходимо для насыщения организма.
Кыстыбый (башкирское национальное блюдо)
В справочных статьях в Инете пишут, что кыстыбый в башкирскую кухню пришел из татарской. А вот в чем принципиальное отличие – вопрос сложный. Люди в соцсетях выступают, какое тесто единственно правильное, а я вот видела кыстыбый из жидкого типа блинного, и даже мысли не было спорить! В Башкирию ещё не съездила, но это очень в планах. Пока только посмотрела странички общепита национальной кухни в соцсетях и впечатлилась. Национальные традиции – это хорошо, а привнесение нового – ещё лучше! Вы представьте себе, какие предлагаются начинки, кроме картофельного пюре и пшенной каши, для современного башкирского кыстыбыя (цитирую из меню): хрустящая колбаска, расплавленный сыр, сочные томаты и соус сладкий чили; сочная говядина, свежий и маринованный огурец, томаты, пекинская капуста, чеддер и BBQ-соус; картофельное пюре, хрустящий лук фри и свежая зелень; груша, пармезан, моцарелла, чеддер и сливочный сыр; говядина, пюре и грибочки под соусом-гриль; лосось, пекинская капуста, моцарелла, сливочный сыр и свежий огурец; сосиски и... Ой, всё... т.е. Ой, всё хочу!))