Кукурузные лепешки на сковородке (без глютена)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Простой, но неоднозначный рецепт приготовления постных безглютеновых лепешек из кукурузной муки на сковороде. Для любителей!»
Приготовление
- из 6
Приготовление лепешек из кукурузной муки на сковороде (без глютена!) мне показалось таким легким, а лепешки - такими универсальными в применении, что ни на секунду не сомневалась, что буду их готовить. Но на деле оказалось все не так однозначно. Лично меня смутили дав момента:
1. Невозможность указания точных пропорций воды и муки. Такое ощущение, что кукурузная мука бывает не просто разной, а, видимо, сильно разной.
2. Пустоватый вкус (может, сахарку немного добавить?), а также небольшое для меня горьковатое послевкусие, а вот сын не заметил такового.
Лепешечки нужно делать максимально тонкими, насколько это возможно. В целом тесто лепится гораздо легче и послушней, чем я предполагала.
Попробуйте, может, предложите свою вариацию этого бесспорно интересного рецепта, заслуживающего право на существование и усовершенствование.
- из 6
Кукурузную муку соедините с солью, перемешайте.
- из 6
Постепенно вливайте воду, замешивая тесто. У меня тесто напоминало мокрый песок. Я использовала 250 мл воды.
Дайте тесту постоять 15 минут.
- из 6
Сформируйте небольшие лепешечки и обжаривайте их с обеих сторон на хорошо разогретой сковородке до хорошего подрумянивания.
- Реклама
- из 6
Остудите и подавайте к столу.
- из 6
Подавать приготовленные на сковороде кукурузные лепешки (без глютена) можно с различными соусами, дипами, а также медом, джемом.
Похожие рецепты
Все рецепты: Лепешки →
Ржаная лепешка без дрожжей с семечками
Простая и очень быстрая в приготовлении ржаная лепешка без дрожжей.
Лепешки из заварного теста в духовке
Нежнейшие лепёшки из заварного теста, приготовленные в духовке, - отличная альтернатива модным французским пирожным.
Кутабы с тыквой по-азербайджански
Кутабы с тыквой - вкуснейшая выпечка родом из Азербайджана.
Хачапури по-аджарски ПП
Некоторое время назад мне полюбилось тесто из творога с рисовой мукой, и рада была опробовать на его основе ещё один очень вкусный рецепт - хачапури по-аджарски ПП. В Инстаграме рецепт таких хачапури видела у многих блогеров, пропагандирующих принципы полезного питания и помогающих похудеть, и кроме рисовой, есть варианты с другими полезными видами муки. Только очень проблематично указать точное количество рисовой муки для получения теста, потому что творог используется не только разной жирности, но и разной влажности! Добавляйте муку порциями и ориентируйтесь на консистенцию теста. Тесто должно хорошо быть не сырым, не сухим, а главное - хорошо держать форму. Сыр для начинки подходит разный: полутвердый или рассольный. Мне больше всего нравится с сулугуни, он хорошо плавится и не соленый. Яйцо для начинки желательно - фермерское, от производителя, заслуживающего доверия, потому что при запекании оно не готовится вкрутую.
Картофельные лепешки с грибами и сыром
Картофельные лепешки с грибами и сыром - нехлопотное, вкусное и сытное блюдо. Лепешки получаются мягкими и нежными. Грибная ароматная начинка под "шапкой" сыра отлично сочетаются с картофельной основой. Лепешки вкусны и горячими и уже остывшими.
Лепешки из чечевицы
Готовим лепёшки из дрожжевого теста с добавлением чечевицы на сковороде. Оригинально и вкусно!