Лепешка из картошки и сыра
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю рецепт картофельной лепешки с сыром, которая будет внутри нежной, со сливочным вкусом, а снаружи - с золотистой, с хрустящей корочкой. Это блюдо можно подать самостоятельно со сметаной, соусами. А также как гарнир к мясу, птице или рыбе. При минимуме самых простых продуктов получается замечательное блюдо.»
Приготовление
- из 8
Возьмите ингредиенты для приготовления лепешки из картошки и сыра на сковороде.
- из 8
Картошку очистите, помойте и натрите на крупной терке. Отжимать картошку не надо.
- из 8
Выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Диаметр сковороды - 18 сантиметров.
- из 8
Жарьте картошку на минимальном огне до мягкости, 15 минут, перемешивая.
- Реклама
- из 8
После посолите, поперчите и добавьте тертый сыр.
- из 8
Прогрейте 1 минуту и перемешайте картошку с сыром. Затем сформируйте лопаткой лепешку. Накройте крышкой и готовьте 5-6 минут. Огонь - чуть ниже среднего. Периодически конденсат, образовавшийся на крышке, убирайте бумажной салфеткой или полотенцем.
- из 8
Когда низ лепешки хорошо подрумянится, с помощью тарелки переверните лепешку на обратную сторону и жарьте еще 4-5 минут, до румяной корочки. Объясню, как перевернуть. Накрываете сковороду тарелкой подходящего диаметра и переворачиваете на неё лепешку. Затем аккуратно, помогая лопаткой, опускаете лепешку на сковороду.
- из 8
Вкусная, замечательная лепешка из картошки с сыром готова.
Похожие рецепты
Все рецепты: Лепешки →
Лепешки в электрогриле
Мне нравятся всевозможные лепешки с зеленью и сыром, приготовленные в духовке, на сковороде и с недавнего времени в электрогриле! Сначала покажу вариант из тонкого пресного теста.
Хычины в духовке
Хычины - это лепешки с разнообразными начинками, которые, как правило, готовят на сковороде, сухой или с маслом. Сегодня я приготовила эти вкуснейшие лепёшки в духовке. Получилось не менее вкусно. Единственное, может быть, они чуть толстоваты, чем должны быть в оригинале, но как я знаю, разновидностей этого блюда много, у разных народов, так что, думаю, я всё же не сильно "оступилась". К тому же на вкусе это никак не отразилось.
Лепешки из авокадо
Приготовим хрустящие, тонкие и необычные лепешки с авокадо. Для того чтобы они получились более ароматными, я добавила немного свежей зелени и чеснока. Мне нравится в эти лепешки добавлять кукурузную муку, она придает красивый цвет и хрусткость готовым изделиям. Лепешки получаются универсальными, к ним подходят любые начинки и соусы.
Хычины с брынзой и зеленью
Любители пресных лепешек точно оценят хычины с брынзой и зеленью. Для начинки можно взять укроп, петрушку, щавель, кинзу, зеленый лук - в общем, любую свежую зелень, которую предпочитаете. Для удобства раскатывания зелень нужно нарезать очень мелко. Тесто для хычинов можно замесить на воде, кефире, айране, кислом молоке, простокваше. Подавать хычины вкусно с кефиром или чаем.
Хычины с луком (жареным)
Хычины - это традиционное и очень популярное блюдо карачаево-балкарской кухни. Тесто для хычинов замесим на кефире, а начинку приготовим из обжаренного репчатого лука. Хычины обжариваем на сухой сковороде. Перед подачей смазываем каждый хычин сливочным маслом.
Лепешки из пшенной каши
Предлагаю сегодня приготовить безглютеновые лепешки из пшенной каши. Морковь и шпинат в этом рецепте добавляют витаминов и клетчатку. Лепешки можно запечь в духовке или на сковороде. Первый вариант мне нравится больше.