Турецкие лепешки на кефире и дрожжах на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Турецкая выпечка очень вкусна и разнообразна. Она сладкая, пряная, ароматная, пикантная. При выпечке лепешки на сковороде тесто раздувается, внутри образуется своеобразный кармашек, в который можно положить любую начинку.»
Приготовление
- из 16
Продукты для приготовления турецких лепешек на кефире и дрожжах на сковороде - перед вами.
- из 16
Первым делом прессованные дрожжи залейте теплой водой, добавьте 0,5 ч.л. сахара. Оставьте, чтобы дрожжи активировались.
- из 16
Просейте в миску муку, добавьте соль и оставшийся сахар. Перемешайте.
- из 16
Влейте в муку половину растительного масла и распустившиеся дрожжи. Ложкой перемешайте муку.
- Реклама
- из 16
Влейте кефир.
- из 16
Замесите тесто. Влейте оставшееся растительное масло.
- из 16
И еще раз тщательно вымешайте тесто, чтобы оно не прилипало к рукам и миске.
- из 16
Миску затяните пищевой пленкой и оставьте в теплом месте для подъема теста.
- Реклама
- из 16
Хорошо подошедшее тесто разделите на равные кусочки.
- из 16
Раскатайте каждый кусочек теста в лепешку по размеру вашей сковороды.
- из 16
Раскалите сухую сковороду с толстым дном и положите на нее первую лепешку. Сделайте огонь ниже среднего и обжаривайте лепешку до румяных пятнышек.
- из 16
Во время приготовления лепешку нужно перевернуть несколько раз. Лепешка надуется, но потом, после снятия со сковороды, опадет.
- Реклама
- из 16
Горячие лепешки смажьте сливочным маслом с обеих сторон.
- из 16
- из 16
Турецкие лепешки на кефире и дрожжах получились очень мягкими, вкусными.
- из 16
Внутри лепешек - кармашек. Можно его заполнить овощами, мясом, курицей. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Лепешки →
Плюшки на кефире на сковороде
Простые, бюджетные, вкусные плюшки на кефире можно подать вместо хлеба к первому-второму блюду или к чаю с чем-нибудь сладким - вареньем, медом.
Плюшки на сковороде
Хорошее дополнение к чашечке свежезаваренного чая. Плюшки получаются мягкими, воздушными, легкими и очень вкусными. Особенно вкусны плюшки в горячем виде. Дрожжевое тесто для них можно замесить руками, в планетарном миксере или, как я, в хлебопечке.
Картофельная фокачча
Мне очень нравится картофельное тесто, но не всегда хочется возиться и делать специально картофельное пюре. А вот если с вечера остаётся небольшое количество картошки, то обязательно использую её для приготовления выпечки. Такую фокаччу делала впервые и теперь знаю точно, что повторять придётся множество раз. Лепёшка получилась воздушной, мягкой и пористой, а корочка её - с лёгкой хрустинкой. Ароматная картофельная фокачча будет отличным украшением домашней трапезы.
Фокачча с песто
Предлагаю вашему вниманию традиционную тонкую лепёшку из дрожжевого теста на воде с очень ароматным верхом - фокаччу с соусом "песто". Фокачча готовится быстро и просто, главное, чтобы под рукой был соус. Его можно купить в магазине или же сделать своими руками, если умеете и есть желание. Мягкая и нежная лепёшка с хрустящими краями хороша в качестве хлеба. Как вариант её можно испечь к шашлыку или другим блюдам, приготовленным на открытом огне.
Фокачча на закваске
Фокаччу на закваске я приготовила впервые, но точно не последний раз. Хлеб получается очень вкусным, мягким, ароматным за счет розмарина и оливок. Пышная лепешка с тоненькой корочкой дополнит любое блюдо, а только что испеченная, теплая вкусна сама по себе.
Финские творожно-яблочные лепешки с кукурузной мукой
На сайте есть уже несколько рецептов творожно-яблочных лепешек с сыром - с пшеничной и с рисовой мукой. Добавляю ещё один безглютеновый вариант.