Фетучини карбонара
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Фетучини карбонара - это разновидность пасты карбонара. Отличное блюдо для семейного обеда! Вкусно, быстро и несложно!»
Приготовление
- из 10
Мне кажется, что Карбонару не любить невозможно. Блюдо готовится просто, получается вкусным. Знаю многих, которые опасаются того, что в соус добавляются сырые яйца. Не стоит переживать, итальянцы все продумали, поскольку соус добавляется к горячим макаронным изделиям и быстро перемешивается, яйца сразу же и готовятся.
Фетучини Карбонара получили свое название от разновидности макаронных изделий, которые используются для этого блюда.
Подготовим все продукты по списку.
Сразу же ставим на огонь кастрюлю с 1,5 л воды. Как только вода закипит, солим ее и бросаем фетучини. Готовим фетучини Аль Денте, на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке.
- из 10
Пока готовятся фетучини, приготовим соус. В миску вобьем яйца.
- из 10
Сыр Пармезан натрем на самой мелкой терке. Я натерла на средней, крупно получилось, не весь сыр растаял при смешивании с макаронными изделиями.
- из 10
Добавим натертый сыр к яйцам.
- Реклама
- из 10
Вольем сливки и хорошо перемешаем соус. Отставим его в сторону.
- из 10
Бекон нарежем на полоски.
- из 10
Обжарим бекон на сухой сковороде. Он должен стать румяным.
- из 10
А теперь действуем быстро. В сковороду с обжаренным беконом выкладываем фетучини, слив предварительно с них воду.
- Реклама
- из 10
Добавляем соус и активно вилкой или специальными щипцами для спагетти перемешиваем соус с фетучини и беконом.
- из 10
Готовые фетучини карбонара подаем горячими порционно, посыпав сверху натертым сыром Пармезан и украсив петрушкой.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Макароны →
Спагетти болоньезе (классический итальянский рецепт)
Классический итальянский рецепт спагетти болоньезе, сочетающий в себе макароны и аппетитный соус болоньезе.
Паста карбонара с курицей (классический итальянский рецепт)
Паста Карбонара - традиционное блюдо итальянской кухни, которое готовится не только с беконом, но и с беконом и грибами, с морепродуктами, курицей. Сегодня предлагаю приготовить вариант пасты Карбонара с курицей и сливками.
Спагетти с тефтелями в томатном соусе
Вкусное и сытное блюдо, которое не сложно приготовить. Оно сытное. Тефтели из свиного фарша с рисом прекрасно сочетаются с пастой.
Спагетти с курицей в томатном соусе
Мне кажется, что спагетти с курицей в томатном соусе просто не могут кому-то не понравиться. А если у вас мало времени и нужно приготовить быстрый ужин, это блюдо придется как нельзя кстати. Представляю свой адаптированный вариант блюда, без привязки к какой-либо кухне. Куриное филе берем для ускорения процесса готовки, но это может быть и просто куриное мясо, которое следует изрубить помельче.
Спагетти с фаршем и сванской солью
Чтобы купить сванскую соль, вовсе нет необходимости ехать в Грузию... На рынках сейчас продают все! Готовим макароны с фаршем...
Паста с овощами в сливочном соусе
Паста с овощами в сливочном соусе - безумно вкусное и ароматное летнее блюдо, которое и зимой "зайдёт" как миленькое!