Фетучини с песто и креветками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Простейшее блюдо со средиземноморским вкусом на каждый день. Сначала всё варим по отдельности, потом соединяем ингредиенты в одном блюде и заправляем соусом и сырной стружкой. Получается сытно, вкусно и ароматно.»
Приготовление
- из 10
Возьмём все продукты для приготовления фетучини с песто и креветками. Я буду использовать макаронные изделия "Фетучини", можно взять любые варианты макарон вот такого типа, как на фото, похожие на ленты. Креветки у меня уже очищенные. Если у вас они в панцирях, то нужно каждую креветку очистить от панциря, удалить голову и кишечную вену, которая идет вдоль хвоста креветки. Затем промыть очищенных креветок под проточной водой. Сыр можно взять либо Пармезан, либо Пекорино, эти сыры имеют насыщенный вкус.
- из 10
Первым делом отвариваем фетучини. В кастрюлю наливаем 2 л воды, добавляем 1,5 ч.л. соли. Когда вода закипит, добавляем в нее фетучини и варим до готовности столько минут, сколько указано на упаковке. Я свои фетучини буду варить 8 минут.
Пока варятся фетучини, отвариваем креветок. В кастрюлю вливаем 1 л воды, даем воде закипеть, добавляем 1 ч.л. соли, затем бросаем креветок в кастрюлю и готовим их в кипящей подсоленной воде 5-6 минут. С готовых креветок сливаем воду.
- из 10
С готовых фетучини также сливаем воду, отбросив их на дуршлаг.
- из 10
Перекладываем фетучини в миску. Добавляем соус Песто.
- Реклама
- из 10
Хорошо перемешиваем соус с пастой.
- из 10
Добавляем креветок.
- из 10
Сыр трем на мелкой терке.
- из 10
Половину сыра добавляем в миску и снова все перемешиваем.
- Реклама
- из 10
Раскладываем готовые фетучини с соусом песто и креветками по порционным тарелкам и посыпаем оставшимся сыром перед самой подачей к столу.
- из 10
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Макароны →
Макароны с творожным сыром
Это самый простой вариант приготовления спагетти, но от этого блюдо становится только вкуснее и аппетитнее. Буквально 15-20 минут и макароны можно подавать к столу. Нежный вкус сливочного творожного сыра идеально подчеркивает вкус спагетти, также сюда отлично вписывается небольшое количество петрушки. По желанию спагетти с творожным сыром можно подавать к столу с помидорами черри или салатом на основе вкусных помидоров и красного сладкого лука. Также макароны можно подать с курицей, мясом. Если вы любите быстрые рецепты, берите на заметку.
Паста со спаржей
Приготовить вкусные макароны со спаржей можно буквально за полчаса. Предлагаю попробовать базовую вариацию, которую затем можно разнообразить другими овощами, грибами, соусом. Спаржа - нежный продукт, и не нужно ее подвергать тепловой обработке длительное время. Достаточно всего лишь бланшировать и немного обжарить. Тогда она останется немного плотной и чуть хрустящей.
«Волосатые» сосиски
«Волосатые» сосиски - это оригинальное и забавное блюдо, от которого будут в восторге все взрослые и дети. Готовится очень быстро и просто, сама идея просто восхитительная - кто же откажется от вкусных спагетти с сосисками! А если их подать к столу в необычном виде - настроение сразу улучшится. Спагетти советую использовать из твердых сортов пшеницы - они не слипнутся и не разварятся, а сосиски, конечно же, - высшего сорта, самые вкусные, и те, которые вам нравятся больше всего.
Паста с брынзой и помидорами
Блюдо по этому рецепту представляет собой спагетти с томатами черри в соусе с крупинчатой текстурой (из-за присутствия в его основе рассольной брынзы). Обязательно выбирайте сладкие помидоры черри, чтобы блюдо в итоге не получилось кислым. Еще я рекомендую снять кожицу с помидоров, чтобы она не чувствовалась в готовом блюде. Спагетти лучше использовать из твёрдых сортов пшеницы. Итак, давайте разбираться, как приготовить макароны с брынзой и помидорами...
Макароны по-флотски с кабачками и фаршем
Макароны по-флотски с фаршем - излюбленное блюдо многих хозяек. Оно и понятно - быстро, просто и вкусно. К тому же это блюдо любят многие дети. Мои не стали исключением, поэтому немного схитрив, этим любимым блюдом можно их накормить с бОльшей пользой - добавить овощи. Ну и чтобы вопросов не возникло, кабачки и морковь лучше натереть на тёрке, так они будут практически незаметны в макаронах с фаршем. Поэтому для всех таких нелюбителей овощей - рецепт на заметку, а тем, кто любит кабачки - просто идея для вкусного быстрого ужина.
Паста с грибами и брокколи
При приготовлении такой пасты я рекомендую хорошо обжарить грибы и брокколи (до лёгкой румяной корочки). Именно обжарка (а не тушение) лучше раскроет эти ингредиенты и подарит готовому блюду более ярко выраженный вкус. Сливки обязательно берите от 20% жирности и выше, чтобы они не свернулись при термообработке. А вот паста может быть абсолютно любого вида, который вы больше любите: пенне, фарфалле или даже спагетти. Хорошо, если паста будет изготовлена из твёрдых сортов пшеницы, а также будет содержать не менее 12-13 граммов белка на 100 граммов сухой пасты (эту информацию легко найти на упаковке в разделе «Пищевая ценность»). Итак, разбираемся, как приготовить макароны с грибами и брокколи?