Гречневая лапша с перцем болгарским
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Приготовим сытное, постное блюдо из гречневой лапши и болгарского перца. Получается невероятно вкусное, полезное и оригинальное блюдо из небольшого набора продуктов. Готовить его очень быстро и просто, а яркое сочетание соуса "Терияки" добавит пикантности готовому блюду.»
Приготовление
- из 9
Соберите необходимые продукты для приготовления гречневой лапши с болгарским перцем. Из овощей я взяла лук, морковь и парочку болгарских перцев разных цветов. Соус "Терияки" можно приготовить самостоятельно или заменить на соевый, добавив ароматные специи.
- из 9
Лук и морковь очистите. Нарежьте лук тонкими перьями, а морковь - брусочками. Отправьте овощи в сковороду с растительным маслом. Жарьте в течение нескольких минут, до мягкости.
- из 9
Тем временем болгарский перец очистите от семян и перегородок, а мякоть нарежьте тонкими полосками. Отправьте нарезанный перец в сковороду к овощам и жарьте вместе, помешивая, около 5 минут, чтобы овощи стали мягче.
- из 9
Гречневую лапшу опустите в кипящую, подсоленную воду и варите 4-5 минут. Не переварите ее, она должна остаться слегка твердой, по типу аль-денте. Так лапша будет более вкусной и не слипнется.
- Реклама
- из 9
Не оставляйте лапшу в воде, а сразу откиньте на сито или переложите в подходящую посуду.
- из 9
К этому времени овощи стали мягкими. Добавьте соус "Терияки", специи на ваш вкус и перемешайте.
- из 9
Добавьте в сковороду сваренную лапшу, перемешайте ее с овощами и соусом. При необходимости налейте немного жидкости, в которой варилась лапша, чтобы блюдо было сочнее. Обычно я добавляю около 100-150 миллилитров. Попробуйте на соль, специи и продержите на плите около минуты.
- из 9
Наша гречневая лапша с болгарским перцем готова! Подавайте ее сразу!
- Реклама
- из 9
Посыпьте готовое блюдо зеленью и по желанию кунжутом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Макароны →
Лапша вок со свининой и овощами
Не устану хвалить азиатскую кухню, особенно китайскую, за ее яркость, аппетитный и красочный вид, простоту и быстроту приготовления, за сбалансированность ингредиентов и невероятный вкус 🥰. Как минимум раз в неделю готовлю что-нибудь такое этакое)). Сегодня предлагаю приготовить питательный и очень вкусный обед для всей семьи - лапшу с мясом и овощами!
Паста с соусом Том Ям и креветками
Сытная, пикантная, в меру острая, с очень азиатским вкусом). Готовится паста просто и быстро. В соус можно влить кокосовое молоко, получится еще вкуснее. Макаронные изделия можно взять любые. Варить их лучше на 1-2 минуты меньше, чем указано на упаковке.
Птитим с фаршем
Сегодня очередной эпизод сериала "Что быстро и вкусно приготовить на обед?" 😊. Предлагаю простой и вкусный вариант приготовления пасты с мясным фаршем, немного напоминающий внешне макароны по-флотски, а по вкусу - ленивые (даже очень ленивые) пельмени 😂. Птитим имеет забавную круглую форму, за что очень нравится детям, впрочем, и взрослые тоже едят с удовольствием).
Птитим со шпинатом
Простое и быстрое в приготовлении блюдо для разнообразия ваших повседневных обедов 😊.
Чоу мейн
Популярное блюдо китайской кухни. Простота приготовления, доступность продуктов могут сделать чоу мейн отличным блюдом для семейного обеда. Чоу мейн готовится быстро, на сильном огне. Специи и соусы делают блюдо пикантным, острым, очень вкусным.
Тушеная курица с макаронами
Написала название рецепта и мысленно захихикала: видится этакий лаконичный натюрморт из школьной столовой... кучка бледных макарон, и рядом - одинокий кусочек курицы... Но нет, за таким простеньким словосочетанием скрывается очень интенсивное по вкусу блюдо - курица тушится в мирпуа с вином. В общем, не бойтесь, несмотря на название, уровень будет не как у школьной столовой, а вполне себе достойный, не хуже знаменитых и общеизвестных соусов для пасты. Время приготовления - не все 60 минут вы у плиты проведёте. 35 из них придётся на тушение. Однако если вы не привыкли одновременно и резать, и жарить, то время, наоборот, получится больше, чем у меня указано. Блюдо хорошо подходит для отсроченной сервировки: можно соус приготовить заранее, а уж макароны отварить и смешать непосредственно перед подачей.