Лапша вок с фасолью (стручковой) и овощами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вок - отличная посуда, которая точно в хозяйстве пригодится. Когда впервые попробовала готовить в этом удобном казане, то уже просто не представляю, как использовать обычные сковородки. Блюда в нём всегда получаются вкуснее и насыщеннее, ничего не разваривается и не пригорает. Так же и с лапшой по азиатским мотивам. Особенность этого блюда в том, что овощи надо готовить быстро, даже можно сказать - просто обжаривать, чтобы они оставались "Аль денте". Я всегда экспериментирую с подобным блюдом. Покупала и готовый соус-приправу, готовила с говядиной или с курицей, использовала разные овощи. В этот раз захотелось попробовать гречневую лапшу. Получилось изумительно, и даже без мясного составляющего нам очень понравилось. Остроту блюда и соль регулируйте по своим вкусовым пристрастиям.»
Приготовление
- из 17
Возьмите продукты для приготовления лапши вок с фасолью (стручковой) и овощами.
Фасоль заранее разморозить и слить всю жидкость.
- из 17
Сразу нарезать все продукты, потому что ингредиенты добавляются быстро и долго "не ждут")).
Лук нарезать кубиком.
- из 17
Перец чили нарезать тонкими колечками, чеснок - лепестками.
- из 17
Перец и капусту нетолстыми полосками.
- Реклама
- из 17
Лапшу отварить согласно инструкции. Промыть в холодной воде.
- из 17
В воке накалить масло до легкого дымка. Отправить в вок чили и чеснок. Перемешать.
(Если добавляете свежий имбирь, то его надо добавить на этом этапе).
- из 17
Следом отправить лук.
- из 17
Обжарить, помешивая, секунд 30.
- Реклама
- из 17
Добавить болгарский перец.
- из 17
Перемешать и сразу же добавить фасоль.
- из 17
Жарить, перемешивая, одну минуту.
Добавить капусту.
- из 17
Добавить соевый соус, черный перец и сухой имбирь.
Довести до вкуса.
- Реклама
- из 17
Перемешать.
- из 17
Добавить лапшу.
- из 17
Быстро перемешать.
И убрать с огня.
- из 17
Посыпать зеленым луком.
- Реклама
- из 17
Лапша вок с фасолью (стручковой) и другими овощами готова.
Разложить по тарелкам. По желанию посыпать кунжутом.
Похожие рецепты
Все рецепты: Макароны →
Паста с грибами и шпинатом
Предлагаю приготовить вкусные и полезные макароны с грибами (шампиньонами) и шпинатом. Нам понадобятся самые простые ингредиенты и 40 минут времени. Уверена, что это блюдо понравится любителям итальянской кухни. Грибы и шпинат прекрасно сочетаются с пастой и пикантным пармезаном. Чтобы сделать блюдо полезнее, используйте пасту из цельнозерновой муки.
Макароны с мексиканской смесью
Быстрое и простое блюдо из макарон и замороженных овощей к вашему столу. Пасту можно использовать любую, но предпочтительнее - некрупные макаронные изделия, чтобы они быстрее сварились. Отдельно мы их не готовим, приготовление всего блюда будет происходить в одной сковороде. Мексиканская смесь - замороженные овощи в упаковке из магазина - состоит в моем случае из кукурузы, моркови, стручковой фасоли, горошка и сладкого зелёного и красного перца. Это стандартный набор. Овощи предварительно не размораживаются. Также для приготовления понадобятся растительное масло, томатная паста и специи. Можно использовать качественный кетчуп как альтернативу пасте и пряностям.
Паста с тунцом и шпинатом
Блюдо готовится настолько просто, что его можно отнести к разряду экспресс-рецептов. Чтобы оно не получилось излишне жирным, рыба в банке не должна быть сильно измельчена. То есть процесс извлечения рыбы и отделения ее от масла должен быть простым и эффективным. Чтобы наверняка получилось вкусно, я использую рыбу проверенного производителя. В остальном - блюдо сложно испортить. Хотя, конечно, не стоит переваривать пасту и слишком щедро ее солить.
Яичная лапша с курицей и соусом терияки
Яичная лапша с куриным филе и соусом терияки - очень вкусное второе блюдо в азиатском стиле. Готовится всё очень быстро, главное, сразу сделать всю нарезку, чтоб особо не отвлекаться во время приготовления.
Макароны с помидорами и сыром в духовке
Макароны с помидорами и сыром я готовлю в духовке, когда хочется вкусное блюдо без мяса. Получается и гарнир и овощи - два в одном! Макароны для такого рецепта используйте любой формы - бантики, рожки или в виде спирали. Лучше взять макаронные изделия из твердых сортов пшеницы - они не слипаются и хорошо держат форму, не развариваются. В остальном все просто - возьмите сочные помидоры и любой твердый сыр на ваш вкус. После запекания помидоры отдадут свой сок макаронам, а сыр расплавится - будет вкусно и сытно! Получится отличное блюдо для семейного обеда или ужина.
Макароны с фаршем и фасолью
Если в вашей семье есть такие же любители пасты, как в моей, тогда этот рецепт вам в помощь. Готовится блюдо достаточно просто и недолго, а получается вкуснейшее, очень сытное и калорийное блюдо, чем-то напоминающее пасту болоньезе, только гораздо проще.